其實(shí)很多時(shí)候，做菜不僅自己吃的開(kāi)心，而且還能陶冶情操，讓自己放松。所以有時(shí)候我們需要學(xué)習(xí)一下做菜，下面就給大家介紹一道臺(tái)灣紅燒牛肉面的做法
1.牛肉選其它部位也可以。選牛肋肉是因?yàn)樗笫旌蟊容^容易成形。買(mǎi)不到胡蘿卜仔，放一個(gè)胡蘿卜好了。
2.牛肉切稍大一些的長(zhǎng)方塊，其它材料適當(dāng)改刀。
3.起火小火化開(kāi)黃油。
4.放入洋蔥、姜、蒜、大蔥炒香。
5.加入郫縣豆瓣炒出紅油。
6.加入生抽炒勻。
7.加入牛肉塊小火炒制10分鐘。
8.花椒、八角裝入料包。
9.加入足量的水，投入料包和紅干椒。
10.大火燒開(kāi)，煮20分鐘撿去料包。
11.放入胡蘿卜仔。
12.加蓋轉(zhuǎn)小火煮1小時(shí)，牛肉酥爛就可以了。然后加鹽調(diào)好味口。
13.燒一大鍋開(kāi)水，加些鹽。
14.下白面煮熟，撈入面碗。
15.盛出牛肉、胡蘿卜仔擺在面上。澆入牛肉湯，撒上香菜即可。嘗嘗看和外面二、三十塊一碗的臺(tái)灣牛肉面味道是不是一樣？！臺(tái)灣紅燒牛肉面對(duì)于父母輩來(lái)說(shuō)毫無(wú)壓力，但是對(duì)于飯來(lái)張口的青年人，你真的能夠獨(dú)自做好嗎？請(qǐng)相信自己，有了完美的做菜方法，你肯定能夠做得最完美。
