據(jù)可靠消息報(bào)道，很多人已經(jīng)被“懶”癌纏上。所謂“懶”癌，其實(shí)就是指因?yàn)樽约旱膽卸瓒莵?lái)的癌癥，其中最為明顯的就是胃癌。胃癌的產(chǎn)生，基本上都是吃的原因。如果你經(jīng)常在家自己做飯吃，根本就不會(huì)得胃癌。下面，就讓我來(lái)給大家說(shuō)一下如何做好紅燒腐竹煲――JIARU。

1.先把尖椒~香菇~姜~蔥~小紅椒~干辣椒~等洗干凈，尖椒~香菇切片，姜切絲，蔥頭切長(zhǎng)段，蔥尾切成蔥花，小紅椒~干辣椒切小段，放盤(pán)里裝著待用！

2.金針菇洗干凈，掉干水待用！

3.鍋里燒熱，倒入花生油，沒(méi)有花生油可食用油代替，下腐竹油炸至金黃色即可！

4.然后把腐竹折斷，放盤(pán)里裝著待用，如圖所示！

5.拿個(gè)小碗，放兩勺生粉加點(diǎn)清水，攪勻即可，放一邊待用！

6.鍋里燒至八分熱，倒入食用油及辣椒少許，下姜絲~蔥段~小紅椒~干辣椒火爆一下，再倒入香菇及尖椒爆炒兩分鐘即可裝盤(pán)待用！

7.沙鍋洗干凈，放在煤氣灶上燒熱，倒入高湯或開(kāi)水都可以，煮至滾開(kāi)，放入腐竹煲至五分鐘，煲軟即可下步揍六的食材，一起煲滾后，倒入金針菇，加入攪勻的生粉水，加點(diǎn)適量鹽及紅燒醬油~蠔油~雞粉各一勺煲兩分鐘即可！

8.這時(shí)沙鍋會(huì)很燙，拿塊厚點(diǎn)的布完全打濕，包著沙鍋手柄端出來(lái)，放涼一下撒點(diǎn)蔥花即可食用！

我們都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和時(shí)間。當(dāng)然做菜也需要付出努力的，自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我們現(xiàn)在根據(jù)上面的介紹，來(lái)做一下紅燒腐竹煲――JIARU。