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酒釀紅燒魚塊的做法

作者:admin1024  時間:2016-10-25 15:24:36  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

對于很多的吃貨們看到美食就是自己最大的幸福,那么今天小編就給你個機會來跟我一起學(xué)著嘗試做這道酒釀紅燒魚塊,相信在您親自動手的情況下,會吃得更加美味!

1.1加鹽、料酒腌制一下備用。

2.2將宰殺好的草魚洗凈瀝干,背上順著魚身隔約五毫米切一刀,剁成大小均勻的塊。

3.1韭菜切長約一厘米的段備用。

4.2紅辣椒洗凈后切成碎粒。

5.1酒釀兩勺用少許水化開備用。

6.2生姜、大蒜去皮切成米和兩勺郫縣豆瓣醬同置一碗中。

7.鍋中熱油,腌制好的魚塊用漏勺漏去多余的汁,滑入油中炸至金黃撈出瀝油。

8.原鍋留油,倒入姜蒜米、豆瓣醬炒香。

9.放入炸好的魚塊翻炒幾下,加水沒過魚塊。

10.大火煮開后加入酒釀、剁辣椒、紅辣椒碎,收汁。

11.湯汁收到濃稠入味時撒入韭菜即可出鍋裝盤。

酒釀紅燒魚塊的詳細(xì)方法步驟已經(jīng)介紹完,相信你也基本上了解了。了解完必要的步驟,現(xiàn)在要做的就是實踐了。實踐出真知,相信真正的美食都是這樣出來的。

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