生活環(huán)境的惡化，學(xué)習(xí).工作壓力的增大，正在慢慢侵蝕我們的健康，所以養(yǎng)生行動刻不容緩。養(yǎng)生的方法很多，而最簡單的就要數(shù)飲食養(yǎng)生了。下面，小編就來給大家介紹一下關(guān)于辣蒸牛肉蘿卜絲這道菜的做法。
1.牛肉切細(xì)絲，白蘿卜切粗絲，姜蒜都用刀背拍成碎末，蔥切成粒。
2.牛肉絲用鹽，老抽，生抽，白糖，黃酒，胡椒粉和1/2勺茶油腌制20分鐘（放冰箱腌）。
3.白蘿卜絲用1克鹽腌片刻，待變軟出水時擠出汁水放到另一干凈碗里，與腌好的牛肉絲、姜蒜末絲拌在一起，邊倒入米粉，邊用手拌勻。
4.為增加辣味，可增放些辣椒粉，再次拌勻碗中物。
5.拌勻待用。
6.蒸鍋燒開水，鋪上屜布。
7.把牛肉蘿卜絲順蒸鍋內(nèi)壁圍一圈，中間留出一空地。
8.把屜布蓋在牛肉蘿卜絲上（為防止水蒸汽滴進(jìn)菜里），蓋上蓋，大火猛蒸30分鐘左右。
9.把蒸好的牛肉蘿卜絲倒進(jìn)一深口碗里，再把深口碗反扣到另一淺口碗，使倒出的牛肉蘿卜絲定出似碗的橢圓形（為了拍攝好看些）。
10.表面撒上蔥花和味精。燒熱兩勺茶油（農(nóng)家菜里用的是豬油，換成植物油有益健康也很香），澆淋在牛肉蘿卜絲上。吃時，拌開這些料。
仔細(xì)看完關(guān)于辣蒸牛肉蘿卜絲的方法步驟，你想必已經(jīng)有了自己的理解和掌握。而要想做到一道菜，要的不僅僅是方法，更需要你的耐心。那么，從此刻開始，就行動起來吧。
