人生在世，說(shuō)短不短說(shuō)長(zhǎng)不長(zhǎng)，而每天的生活都離不開(kāi)吃飯。吃得好，一個(gè)人心情也好；心情好，自然身體也就健康多了。當(dāng)然，這健康的前提得自己做飯吃，那么，下面就請(qǐng)大家跟著我一起學(xué)做一下迷你小籠包。

1.12餡料圖。（豬肉、蓮藕、蔥、姜）

2.21把肥肉取下，切成小丁，蓮藕去皮切成小丁。

3.1剁成較細(xì)的肉糜。（滿(mǎn)意程度的7分左右即可）

4.2先把瘦肉切成小丁。

5.1加入切好的肥肉丁。

6.2加入蓮藕丁剁至與肉基本融合。

7.剁至三者融合。

8.剁好的肉糜放入較深的盆中，加入食鹽、生抽、料酒、白糖、姜末、蔥白末，攪拌均勻，然后分次加入適量水淀粉攪拌至稍微上勁。

9.攪拌好的肉餡。（我取出來(lái)一半，另外一半用來(lái)做菜了）

10.取一塊餃子皮，包入適量肉餡，用食指在餃子皮的邊緣抹上少許請(qǐng)水。（因?yàn)橘I(mǎi)的餃子皮上面比較多干粉，這樣便于包）

11.從右手邊開(kāi)始慢慢打褶。

12.直至包完一個(gè)包子。

13.包好的包子間隔著擺放，包至可以蒸滿(mǎn)一鍋的時(shí)候，就可以先蒸，因?yàn)檫@是餃子皮，不用醒發(fā)。

14.包好的包子擺入蒸過(guò)中，大火燒開(kāi)后蒸約5分鐘即可。

15.蒸好的包子，現(xiàn)吃蘸汁都很美味。

迷你小籠包的做法介紹完了，你可能還沒(méi)有掌握，但是一定要多加的練習(xí)，可以抽時(shí)間去廚房做一下。