天天辛苦學(xué)習(xí).工作的你，最大的樂趣無非就是玩.吃。玩的地方有很多，吃的地方也很多，但是好吃的地方卻很少。與其盲目找尋，還不如自己動(dòng)手。下面，我就來給大家介紹一下有關(guān)大頭寶魚丸子湯的做法。
1.大頭寶魚去頭和肚子，洗凈
2.剁碎，至用手一捏感覺不到有魚骨硬感。這一步很簡單，大頭寶魚很好剁碎。肉質(zhì)鮮嫩
3.肥肉一小塊，用來提香味，如果魚全部都是腥味，不加肉，則不夠美味。剁碎，也很簡單，只不過費(fèi)體力
4.蔥、姜、香菜切沫，一定要很碎很碎，這樣在吃的時(shí)候才不會(huì)影響口感，喜歡胡蘿卜的也可切沫放入，調(diào)色
5.蔥和香菜切好，準(zhǔn)備開鍋后使用，提味兒
6.將剁好的魚肉、肥肉、步驟4的調(diào)料放好，加入少量醋、鹽、十三香、醬油、油（最好沒有味道的油如稻米油等）、兩個(gè)雞蛋、一小把面粉或者玉米淀粉或者土豆淀粉。向一個(gè)方向攪拌均勻，至可以成團(tuán)。
7.湯鍋放入適量水，加醬油、十三香、鹽、醋、味精至快開鍋時(shí)下魚丸子，不要沸騰了才下，因?yàn)轸~丸子會(huì)散花。
8.出鍋前滴兩滴香油，加入剛剛備好的香菜和蔥花
9.盛碗里，可以吃飯啦
對于很多媽媽來說，孩子吃的營養(yǎng)，身體健康，就是媽媽最大的快樂，那么今天小編為您介紹的大頭寶魚丸子湯，趕快為孩子去做。
