我們大中國地大物博，各種資源都很多，而且各個地方都有屬于自己的美食。不過長居家中的你，卻很難吃到，這是不是一種遺憾呢？沒關(guān)系，如果你能自己掌握它們的做法，那什么問題就都解決了?，F(xiàn)在，就請大家跟我一起來學(xué)著如何做好蠔油豆皮。
1.豆腐皮改刀焯水，淋水備用
2.將生抽，老抽調(diào)成料汁，我錯把胡椒粒也加進去了。
3.蠔油
4.辣鮮露
5.取一凈鍋，倒油燒熱，下切好的蔥花炒香。
6.下淋過水的豆皮。
7.加一勺姜粉，當然，用鮮姜也行。
8.將之前調(diào)好的生抽老抽倒進鍋中，加適量的鹽和糖。
9.加蓋小火慢煮。根據(jù)情況，可以加一點高湯或者清水。
10.中間開蓋檢視，一看湯汁的多少，二看豆皮是否到地理想的狀態(tài)。
11.調(diào)入蠔油拌均勻。
12.可以根據(jù)口味兒進行二次調(diào)味。
13.最后倒入辣鮮露，出鍋即可。
仔細看完關(guān)于蠔油豆皮的方法步驟，你想必已經(jīng)有了自己的理解和掌握。而要想做到一道菜，要的不僅僅是方法，更需要你的耐心。那么，從此刻開始，就行動起來吧。
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