工薪階層無(wú)法天天享受大餐的美味，天生是吃貨的命，卻無(wú)法品嘗美味，感覺(jué)到現(xiàn)實(shí)所帶來(lái)的無(wú)力感。芝麻薯泥蛋糕卷這道菜所需的材料簡(jiǎn)單，做法易學(xué)，絕對(duì)的平價(jià)美味，讓你在家就享受大餐的美味。
1、按照戚風(fēng)蛋糕做法將雞蛋分離后的蛋黃加入牛奶色拉油低粉黑芝麻依次混合攪拌均勻
2、打發(fā)蛋白，分三次加入細(xì)砂糖，打到濕性略過(guò)一點(diǎn)
3、取三分之一蛋白加入蛋黃糊里攪拌均勻，然后將剩余的蛋白全部倒入蛋黃糊里翻拌均勻
4、將蛋糕糊倒入烤盤(pán)里（這里可以適當(dāng)自己加入可可粉、抹茶粉等）稍微震幾下把氣泡震出來(lái)，放入烤箱190度上下火烤制18分鐘
5、烤蛋糕時(shí)來(lái)制作紅薯泥，把紅薯蒸熟去皮過(guò)篩，視紅薯本身甜度來(lái)添加糖粉調(diào)節(jié)，如果紅薯太干了加入少量牛奶，太稀就在鍋中炒致以蒸發(fā)水分，蛋糕片取出倒扣在一張油紙上，晾涼至微溫后均勻抹上紅薯餡
6、然后用搟面杖慢慢卷起來(lái)，注意一定要將收尾的一邊置于蛋糕卷的中間，才夠漂亮，也能輕壓蛋糕卷底部不容易松動(dòng)，最后放入冰箱冷藏20分鐘定型，拿出來(lái)切片就完成啦
在下班之余做一道芝麻薯泥蛋糕卷使得生活更加有生活的味道，芝麻薯泥蛋糕卷的做法簡(jiǎn)單易操作，而且吃的健康有營(yíng)養(yǎng)是家常菜必備之選。
