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香蕉戚風蛋糕(八寸)的做法

作者:養(yǎng)生小編  時間:2016-12-07 22:54:18  來源: 大眾養(yǎng)生網

工作了一天,身體肯定是比較疲累的,這個時候很少有人會花大心思卻做一些復雜的菜肴,不妨可以考慮一些簡單的家常菜,香蕉戚風蛋糕(八寸)的做法就很簡單,它不需要過多的程序,只要很簡單的幾步就能輕松做出美味菜肴了。

1、準備食材。雞蛋選大個的(62克左右),香蕉用熟透表面有黑斑的,香味最濃

2、香蕉稱量好,放入保鮮袋,用搟面杖壓成泥狀,備用。

3、蛋白蛋黃分別打至兩個干凈無水無油的大碗。蛋白冷凍。蛋黃加入白砂糖,用手動打蛋器打至顏色變淺。

4、加入玉米油,攪拌至完全混合

5、加入牛奶,攪拌至完全混合。篩入低粉,拌勻。

6、倒入香蕉泥,攪拌均勻(不要過度攪拌,以免起筋)

7、烤箱預熱170度。蛋白冷凍至碗四周結冰渣。分三次加入白砂糖,用電動打蛋器打至干性發(fā)泡。

8、取三分之一蛋白與蛋黃糊混合,翻拌均勻再將蛋黃糊倒入蛋白碗中,翻拌均勻。倒入模具???0分鐘左右。用牙簽扎進去拔出無殘留就熟透了。

9、烤好后馬上倒扣,完全冷卻后再脫模。

自己做飯在讓家人享受美食的同時也感受到愛,香蕉戚風蛋糕(八寸)的做法十分簡單,“懶”得做飯的人不妨一試。

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