平時生活中有不少人迫于工作壓力而不得不選擇在外吃飯，他們沒有過多的精力去自己做飯，其實，有許多家常菜的做法都是非常簡單的，只要花費少許的時間就可以完成了，比如說麻辣鱈魚的做法就很簡單，不妨可以考慮。
1、把鱈魚解凍收拾干凈控水。
2、準備好蔥、姜、蒜、花椒，豆瓣醬。
3、控完水的魚切大概4公分左右段。
4、起鍋熱油，把豆瓣醬放到鏟上待用。
5、油5分熱時放入豆瓣醬，調小火慢慢把豆瓣醬炸香，不然容易使豆瓣醬糊。
6、鍋里變成紅油色時倒入一碗水，轉大火。
7、放入蔥、姜、蒜、花椒粒。
8、放鱈魚，滴入幾滴料酒。
9、鍋開后轉中火燉15分鐘，再轉小火燉10分鐘。
10、湯差不多要干了，放適量雞精就可以出鍋了。
11、出鍋裝盤，上面撒點香菜提味。
想要擁有健康的身體最好還是自己做飯，麻辣鱈魚的做法容易，而且食材也很好找，健康美味。
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