花膠是我們生活中常見(jiàn)的補(bǔ)品之一，因?yàn)榛z中含有較多的氨基酸和膠原蛋白，所以對(duì)人體是非常有好處的，有著抗衰來(lái)的作用。對(duì)于花膠燉牛奶這款甜品，大家有興趣的可以看看下面的做法哦。
第1種牛奶燉花膠的做法
材料：鮮奶一支半;花膠數(shù)片;冰糖適量。(就這么三樣材料，另外一提的是，長(zhǎng)輩一直提醒，不要用高鈣奶，就用最普通的鮮奶即可。
做法：
1、因?yàn)橛玫氖前谆z，較為薄身，所以無(wú)需提前泡發(fā)，使用之前，簡(jiǎn)單的拖拖水，一分鐘左右，就已完全軟下來(lái)。把鮮奶倒入燉盅，將浸軟的花膠煎成小塊，扔進(jìn)鮮奶里;
2、放進(jìn)燉盅，隔著水蒸。燉的方法，一開(kāi)始先大火煮滾了水，然后開(kāi)中小火600度左右，燉半個(gè)小時(shí)，半小時(shí)之后，調(diào)到400火，慢火，繼續(xù)燉一個(gè)小時(shí)。燉煮合共一個(gè)半小時(shí);
3.一個(gè)半小時(shí)之后，先不急著喝，蓋著蓋子，繼續(xù)燜個(gè)二十多三十分鐘左右。這燜一燜的效果，膠質(zhì)可以出得更徹底;
4.最后再揭蓋子，倒入適量的冰糖加熱至融即可飲用。
第2種牛奶燉花膠的做法
材料：純牛奶500ML;干花膠50克;冰糖適量;生姜(怕腥的可以加2片，不可多，否則搶味了)。
做法：
1、干花膠加清水泡發(fā)一夜，取出在開(kāi)水中淖一下至軟身;
2、花膠放入燉鍋，倒入牛奶，水開(kāi)后隔水燉1小時(shí);
3、加適量冰糖，燜20分鐘令冰糖融化。
