生菜是一種比較爽脆的的蔬菜，在熗生菜的時(shí)候，不要太長(zhǎng)時(shí)間，不然會(huì)導(dǎo)致生菜過熟了，會(huì)有苦澀的味道存在。熗生菜的做法是很簡(jiǎn)單的，只需要簡(jiǎn)單的配料，幾分鐘的制作時(shí)間就足夠了。
1。生菜去蒂，撥下菜葉，洗凈備用
2。生抽、豉油、雞精、糖、香醋適量，調(diào)成汁備用
3。鍋中加油燒熱，放入姜末和蒜末還有辣椒碎爆香(因?yàn)樽约翰皇呛苓m應(yīng)太辣的菜，所以辣椒放得不多，喜歡吃辣的朋友可以多放點(diǎn)的)，關(guān)火。
4。待油溫略降，將生菜和調(diào)味汁倒入鍋中拌勻后裝盤即可。
做法二：原料：生菜半個(gè)、黃瓜半根、紅椒1個(gè)、蒜花椒干辣椒適量、生抽、豉油、雞精、胡椒、糖、食用油、白芝麻適量
準(zhǔn)備過程：
1、生菜去蒂，撥下菜葉，洗凈，將菜葉層層疊起，卷起來，橫切成寬一點(diǎn)的絲備用
2、黃瓜、紅椒切片備用
3、調(diào)味汁
蒜切成末，放入小碗中，加入生抽、豉油、雞精、胡椒、糖適量，調(diào)成汁備用
做法：
1、將切好的生菜、黃瓜、紅椒放入盤子里，淋上調(diào)味汁，稍稍拌勻2、鍋內(nèi)加少量食用油，燒至七成熱加入花椒、干辣椒爆香，關(guān)火。澆在拌好的菜里，灑上白芝麻就可以了。
