椰子雞湯非常的香甜，味道鮮美。但是很少有人會(huì)用椰子做雞湯，都定向思維覺(jué)得只可以用紅棗之類(lèi)的。椰子是水果，不太會(huì)想到做成菜。它不僅有健脾胃的功效，還可以提高免疫力。這對(duì)小孩子來(lái)說(shuō)是非常好的，同時(shí)也可以達(dá)到醒腦的作用。最好椰子雞湯不要多吃，畢竟是熱帶水果。

椰子雞湯是廣東地區(qū)十分著名的一道湯品，味道清甜，香氣濃郁，絕對(duì)是雞湯中的上品。椰子雞湯的功效主要有補(bǔ)腎健腦、補(bǔ)血養(yǎng)神、滋潤(rùn)肌膚。除此之外，它還包含椰子和雞的大半功效。具體內(nèi)容如下：

椰肉味甘，性平，有補(bǔ)益脾胃、殺蟲(chóng)消疳的功效；椰汁味甘，性溫，有生津、利水等功能。

椰肉和椰汁中都含有豐富的蛋白質(zhì)。椰肉中還含有大量的果纖維、碳水化合物；椰汁中還含有多種果糖、脂肪、維生素和礦物質(zhì)。在給人體補(bǔ)充多種養(yǎng)分的同時(shí)，還能起到增強(qiáng)體質(zhì)、提高免疫力、提神醒腦、促進(jìn)新陳代謝和防止多種疾病的作用。

雞肉中含有大量的蛋白質(zhì)和脂肪，并且含有較豐富的維生素和礦物質(zhì)，能夠起到增強(qiáng)體力、提高免疫力、促進(jìn)大腦發(fā)育和補(bǔ)腎的作用。對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。

椰子雞湯味道清甜，是養(yǎng)顏補(bǔ)虛的首選。椰子的鮮香氣息與雞肉的馥郁結(jié)合在一起，著實(shí)令人垂涎欲滴。那么椰子雞湯怎么做呢？下面我們要說(shuō)的就是椰子雞湯的做法，有事沒(méi)事的時(shí)候做上一鍋，讓家里人都補(bǔ)補(bǔ)身子，想想也是美事一樁呢。

材料：椰子1個(gè)、雞一只、料酒10克、鹽3克、味精1克、胡椒粉1克

做法：

1、先用筷子在椰子的氣口那里搓個(gè)洞，把椰子汁倒出。

2、再用刀背輕輕的敲椰子的外殼，把里面的椰肉震松。然后用力把椰子砸開(kāi)，如果之前敲得夠久，那么椰肉就很容易取出來(lái)了。這時(shí)候把椰肉切成小塊。

3、雞處理干凈，將雞肉切塊。

4、水煮開(kāi)后，把之前的椰子水倒入，后放入姜絲、椰肉、雞塊，用武火煮。

5、等湯水開(kāi)了之后，改用文火慢燉3小時(shí)到4小時(shí)，最后放鹽調(diào)味就可以了。