在市面上，我們通常見到的賣的饅頭主要為白面素饅頭，具有軟糯微甜的口感，每天早上食用一個饅頭，可以使早晨充滿飽腹感，一天的工作都充滿動力。但是隨著人們對食物需求的提高，開始不再滿足于白面素饅頭，各式各樣的花樣饅頭也開始進入了我們的視野。那么當(dāng)我們在家自制饅頭時，應(yīng)該怎么把饅頭捏成型呢?
饅頭形狀怎么做好看，饅頭怎么包好看
一、螃蟹饅頭
1、取黃色面團，分成兩個一樣大小的面團，各45克。其他顏色的面團約適量(做頭花)。
面板上撒少許的干粉，取一個黃色面團搟成牛舌狀。另一個黃色面團，搓成圓柱形，然后大概分成4個面團，其中一個面團要比其他三個都大，作為螃蟹鉗子。
2、每個面團都搓成長條作為螃蟹的腳。擺放在另一個面片的中間。以長過牛舌狀面片的寬度為準(zhǔn)。如圖。把牛舌狀的面片折疊如圖。翻過來，稍微整理下八只腿。大的長條做出螃蟹的鉗子的效果。
3、用芝麻做眼睛?；蛘咝〖t豆做眼睛。用印花模具，印朵小花做螃蟹的頭花。沒有模具的，自己造型。室溫蓋保鮮膜二發(fā)15-20分鐘，熱水上鍋蒸13分鐘。靜等3分鐘出鍋。
二、棒棒糖饅頭
1、取兩種面團，每種約為20克，搓成長度約40cm的長條。像擰麻花那樣，擰起來，可以一頭提起來，用一根往另一根上繞。
2、從一頭開始往里面卷。卷完收緊口。加了紫色面團的棒棒糖饅頭。室溫蓋保鮮膜二發(fā)15-20分鐘，熱水上鍋蒸10分鐘。靜等3分鐘出鍋。
1、取兩種顏色的面團，大的做小雞主體。小的做嘴巴。分別團圓。小的面團拍扁。用印花模具印出心形，沒有的自己造型。沾水帖合在主面團上。揪一小團搓圓，做雞的嘴巴，然后用牙簽從中間壓一下，壓出楞。
2、黑芝麻做眼睛。紫色面團。室溫蓋保鮮膜二發(fā)15-20分鐘，熱水上鍋蒸13分鐘。靜等3分鐘出鍋。
