當歸煮蛋是很好的藥膳，尤其對女性有很好的調(diào)理作用，具有美容養(yǎng)顏的效果，能夠預防色斑，能夠預防月經(jīng)不調(diào)，具有活血化瘀、舒經(jīng)通絡的作用，女性在月經(jīng)不調(diào)的時候容易出現(xiàn)面色發(fā)暗，容易出現(xiàn)臉上長斑的情況，這都和氣血不足、肝郁氣滯有著重要的關系，通過當歸煮蛋有很好的調(diào)理的作用。

當歸煮蛋的功效比較明顯，尤其在補氣血方面有著很好的作用，女性因為生理期的原因常會導致氣血不足，出現(xiàn)面色發(fā)黃，心悸眩暈的癥狀表現(xiàn)，容易引起月經(jīng)不調(diào)和痛經(jīng)的癥狀，這時候適當?shù)某砸恍┊敋w煮蛋，有很好的調(diào)理內(nèi)分泌的效果，另外當歸煮蛋沒有副作用，可以放心食用。

當歸煮蛋還有很好的活血消腫止痛的效果，能夠起到補血生肌的作用，經(jīng)常作為外科癰疽瘡瘍治療的藥物。另外當歸對于活血化瘀也有很好的效果，當血行不暢的時候，就容易引起一定的癥狀表現(xiàn)，常會導致下腹疼痛，引起面色紫暗的癥狀，這時適當?shù)某砸恍┊敋w煮蛋也有很好的保健作用。

當歸煮蛋的方法比較簡單，準備雞蛋三個，準備當歸九克，把雞蛋放到冷水當中，加入少量的鹽，然后大火燒開，小火煮十分鐘左右，把雞蛋撈出，用冷水浸泡一下，去掉蛋殼，然后用牙簽或者針在雞蛋的表面扎一些小孔，再把雞蛋放到鍋中，把當歸放到鍋中，加入適量的水，大火燒開，三碗水煮成一碗就可以了。

當歸煮蛋的功效非常的好，尤其在補氣血方面的作用。這對女性來說有很好的養(yǎng)生和保健的意義，女性在生理期間容易出現(xiàn)氣血不足的情況，容易導致痛經(jīng)和月經(jīng)量減少，容易引起面色蒼白等癥狀，這時適當?shù)某砸恍┊敋w煮蛋，有很好的改善效果。