說(shuō)起骨頭，大家會(huì)想到豬骨頭，魚(yú)骨頭，還有很多像，羊骨頭，牛骨頭。別看骨頭不像肉那樣可以做各種各樣的菜，可以去吃。其實(shí)相對(duì)來(lái)說(shuō)，骨頭的營(yíng)養(yǎng)是大家不可以忽視的。每個(gè)我們經(jīng)常吃的肉，它的骨頭都是非常有營(yíng)養(yǎng)的。像很多產(chǎn)后的媽媽們，都靠喝骨頭湯來(lái)補(bǔ)充身體，可見(jiàn)它對(duì)于人體復(fù)原有著很大的作用。在醫(yī)院的病房中，也能時(shí)時(shí)看見(jiàn)患者家屬給患者熬的骨頭湯。

要知道骨頭所含的鈣可是很高的，不僅適合所有人去吃，更適合像正在長(zhǎng)身體的孩子，還有老人。孩子多吃對(duì)于骨骼發(fā)育有很大的好處，而很多老年人在歲數(shù)慢慢大了之后身體的鈣份流失，多喝骨頭湯也是可以補(bǔ)回來(lái)的。那么今天就跟大家分享與喜愛(ài)骨頭湯的做法。

白蘿卜骨頭湯

材料

白蘿卜1個(gè)，豬骨1斤，姜片2片，蜜棗2個(gè)

做法

1.豬骨飛水后洗干凈

2.白蘿卜削皮，切大塊

3.全部材料一起放進(jìn)鍋里，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，煲1個(gè)半小時(shí)

4.關(guān)火后，放鹽調(diào)味就可以啦

淮山玉米胡蘿卜骨頭湯

材料

豬骨一根(約800-1000克)，砍成小段，新鮮淮山(又名山藥)半根、玉米、胡蘿卜各一根，去皮切成大塊，生姜一大塊，鹽、胡椒粉各少許。

做法

1。將豬骨洗凈，在一大鍋冷水水中煮沸五分鐘，再冷水仔細(xì)沖洗干凈。

2。把豬骨、生姜放入一煲湯的大鍋中加八碗冷水煮沸后，轉(zhuǎn)小火讓水開(kāi)而不沸。水一定要一次放夠，不要中途加水。

3。一小時(shí)后加入玉米、胡蘿卜，繼續(xù)煲一小時(shí)，再加入淮山煲一小時(shí)，放鹽關(guān)火。小火時(shí)間再燉長(zhǎng)一點(diǎn)會(huì)讓骨酥肉爛，湯水更美味。

4。湯涼透后放入冰箱，第二天將上面的油膩除去或過(guò)濾一下雜質(zhì)，加熱后即可食用。這步可讓湯水更清爽健康。嫌麻煩的話可省。

紫菜蝦米豬骨湯

材料

紫菜是我們熟知的做湯材料之一，也知道它富含碘和鐵，是補(bǔ)血補(bǔ)腦的優(yōu)良食物。其實(shí)除此外，紫菜還有提高主食蛋白質(zhì)利用率，保護(hù)心血管健康，預(yù)防衰老和記憶力衰退，改善抑郁癥，清腸消脂，促進(jìn)寶寶的骨骼、牙齒的生長(zhǎng)和保健等功效，真可稱得上是一食多補(bǔ)，集多種營(yíng)養(yǎng)素于一身的寶物呢。干紫菜：20克(或一盤)豬脊骨：500克蝦米：一撮姜：3片蔥：1條水：8碗(3-4人份)

做法

1.紫菜用清水泡至軟，中間換水一次;

2.蝦米洗凈，用清水稍加浸泡;蔥洗凈切蔥花;

3.豬脊骨洗凈斬大塊，汆水撈起沖凈;