蘋果大家再熟悉不過(guò)了，因?yàn)樗鳛橐环N最常見(jiàn)的水果，在我們的周邊都可以隨時(shí)購(gòu)買得到，不僅味道可口，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，也適合老少食用。調(diào)理我們的腸胃健康，還能夠增強(qiáng)記憶力，蘋果酒，其實(shí)是另一種實(shí)用的方式，那么下面我們就去看看如何制作蘋果酒。

我們都知道其實(shí)酒有很多種，除了生活中到的米酒或者是白酒，還有各種各樣的養(yǎng)生保健酒，這一類酒的度數(shù)非常的低，適當(dāng)?shù)氖秤每梢詭椭覀兒芎玫钠鸬金B(yǎng)生保健效果，和蘋果酒其中的一種保健酒。，

材料

蘋果(我用了四個(gè))、糖(我用的是白糖，很多人都說(shuō)冰糖會(huì)比較好)、玻璃缸

做法

1.洗干凈玻璃缸，晾干水分。

2.將蘋果洗干凈，然后瀝干蘋果表皮水分。

3.把蘋果去核，切成薄薄的一片片，不用去皮(一定)。

4.一層糖一層蘋果地放進(jìn)玻璃缸里。(我是比較喜歡這樣放!^_^)一定要塞滿哦，如果是切成一片一片的話，因?yàn)樘O果在之后會(huì)萎縮起來(lái)的哦，就會(huì)看起來(lái)好少。然后用一塑料蓋在瓶口上再加上瓶蓋子(防漏氣)。對(duì)了，記得貼上標(biāo)簽，寫上日期，這樣就不會(huì)忘記時(shí)間了。

出我意料，蘋果很快的就滲出水分了。才一個(gè)晚上呢，你看???(其實(shí)我在今天早上又加了一個(gè)蘋果上去，因?yàn)槲铱吹教O果萎縮了好多，基本只剩下三分之二了啊!希望不會(huì)有影響!所以啊，大家在開始的時(shí)候就要把握好量啊!)可以看到那個(gè)水痕到中間那里了吧。

5.接著就是等蘋果的發(fā)酵了。溫度在25°左右的話，大概2-3天就開始發(fā)酵產(chǎn)生氣泡了。氣泡會(huì)漸漸增多，高潮過(guò)后，氣泡就會(huì)漸漸減少，直至沒(méi)有。這時(shí)候蘋果酒發(fā)酵的主過(guò)程就結(jié)束了。試著打開蓋子聞聞看有沒(méi)有酒味，有了的話就說(shuō)明第一階段成功了。