絲瓜作為常見食材，在中醫(yī)理論中具有一定的利尿消腫作用。其功效作用主要包括利尿消腫、清熱解毒、促進(jìn)消化、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)以及抗氧化等。適量食用絲瓜可為人體帶來(lái)一定益處，但需注意不能替代藥物治療。
1、利尿消腫
絲瓜含有豐富的鉀元素和水分，鉀元素有助于調(diào)節(jié)體內(nèi)鈉鉀平衡，促進(jìn)多余水分排出。從中醫(yī)角度而言，其性涼味甘，歸肺、肝經(jīng)，具有通絡(luò)利水的作用，可輔助緩解因濕熱引起的水腫癥狀。
2、清熱解毒
中醫(yī)認(rèn)為絲瓜具有清熱解毒的功效，其含有的皂苷類物質(zhì)和維生素C可幫助緩解體內(nèi)熱毒，改善因熱毒積聚導(dǎo)致的咽喉腫痛或皮膚癤腫等問題。
3、促進(jìn)消化
絲瓜中的膳食纖維和黏液蛋白能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，幫助改善消化不良。其含有的B族維生素可調(diào)節(jié)消化液分泌，對(duì)于食欲不振或積食腹脹有一定緩解作用。
4、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
新鮮絲瓜富含維生素C、維生素A及鈣、鎂等礦物質(zhì)，能為人體補(bǔ)充必需營(yíng)養(yǎng)素。其中維生素C含量可達(dá)每100克約8毫克，有助于維持機(jī)體正常代謝功能。
5、抗氧化
絲瓜中含有多酚類物質(zhì)和維生素E等抗氧化成分，能幫助清除體內(nèi)自由基，減緩細(xì)胞氧化損傷。研究發(fā)現(xiàn)其提取物對(duì)羥基自由基清除率可達(dá)60%以上。
日常食用絲瓜建議選擇鮮嫩果實(shí)，可清炒或煮湯保留營(yíng)養(yǎng)成分。需注意體質(zhì)虛寒者不宜過量食用，避免引起腹瀉等不適。若存在嚴(yán)重水腫或腎臟疾病，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)進(jìn)行規(guī)范治療，不宜單純依賴食療。
