土豆剛冒一點(diǎn)芽不能吃，土豆發(fā)芽后會(huì)產(chǎn)生一種神經(jīng)毒素，會(huì)導(dǎo)致人體出現(xiàn)神經(jīng)系統(tǒng)癥狀，嚴(yán)重會(huì)引起電解質(zhì)紊亂、呼吸困難等癥狀。
- 是不能吃的，因?yàn)橥炼拱l(fā)芽以后在芽孔的周?chē)鷷?huì)產(chǎn)生一種叫龍葵堿的一種毒素，這種毒素是一種神經(jīng)毒素作用于人體的神經(jīng)系統(tǒng)使我們?nèi)梭w出現(xiàn)一些神經(jīng)系統(tǒng)的癥狀比如說(shuō)食用這種含有龍葵堿的發(fā)芽的土豆以后就會(huì)出現(xiàn)頭暈或者是惡心嚴(yán)重的話(huà)還可能出現(xiàn)頭痛嘔吐或者腹瀉等，這些癥狀比較嚴(yán)重的情況下可能會(huì)引起人體的這種缺水脫水或者是引起電解質(zhì)紊亂。
- 主要可能會(huì)有一些血鉀或血氧過(guò)低這樣進(jìn)一步就會(huì)導(dǎo)致我們出現(xiàn)一種像心律失常，如果龍葵堿的中毒沒(méi)有得到及時(shí)的糾正可能還會(huì)使我們呼吸肌出現(xiàn)麻痹出現(xiàn)呼吸困難或者呼吸衰竭，嚴(yán)重情況下就會(huì)失去生命，因此這種發(fā)芽的土豆是不能吃的。
