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現(xiàn)在的食物一般放在冰箱里進(jìn)行冷藏，因?yàn)榕聣牡簦觳恢?，很多食物一旦保存錯了地方，即使外表看起來沒有影響，氣味也正常，但營養(yǎng)卻在慢慢地流失。只有將食物放在正確的地方進(jìn)行保存，才能給食物營養(yǎng)進(jìn)行保護(hù)。
牛奶需要避光儲存牛奶營養(yǎng)價值高，但在儲存時需要避光。光線不僅能殺菌，也會“殺死”牛奶中的營養(yǎng)。尤其是玻璃瓶或塑料瓶裝的牛奶最易受影響。大家在挑選牛奶時，最好挑藏在貨架后排的，回家后馬上放在2℃至6℃的冰箱冷藏室中。
綠茶放冰箱紅茶常溫放綠茶對身體有很多益處，主要是因?yàn)槠渲兴瑑翰杷厮?。綠茶在常溫下放置6個月后，兒茶素的含量便會大大減少。常喝的綠茶應(yīng)放在冰箱冷藏室保存;未開封的綠茶，如果想保存1年以上，則應(yīng)放入冷凍室。烏龍茶、紅茶、茉莉花茶則不用保存在冰箱里，只要放在干燥、密封、避光、避異味的容器中，就可較長時間保存。
五谷雜糧保存方法不一樣谷物中含有大量的維生素B2，光線對它們的營養(yǎng)破壞很大。面粉中的葉酸也對光線及氧氣極為敏感。大家一次不要買太多的大米，備15至30天的用量即可。糙米雖然營養(yǎng)豐富，但保質(zhì)期也很短，通常只有半年。在保存時，面食、大米和谷物最好放在不透明的容器或米袋里。糙米、芝麻、堅果類因?yàn)楹杏椭?，在常溫環(huán)境中易變質(zhì)，所以需要冷藏。
當(dāng)然，還有其他食物的保存方法，小編在以后會一一為大家介紹的。
