黃豆芽是我們家常菜中再普通不過(guò)的一道菜,可是豆芽菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻不普通,它所含的營(yíng)養(yǎng)卻非常的高,黃豆芽具有清熱明目、補(bǔ)氣養(yǎng)血、防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效,今天小編為你介紹素炒黃豆芽的做法。
?
原料:黃豆芽;
?
佐料:辣椒、花椒粒、蔥、姜、香油。
?
做法:
?
1、黃豆芽挑揀一下,去除不好的豆;
?
2、水燒開,將黃豆芽焯水,然后再過(guò)涼水清洗干凈;
?
3、干辣椒切碎,蔥姜切末;
?
4、花椒炸出香味,放入蔥姜末;
?
5、再放入干辣椒爆香;
?
6、放入黃豆芽煸炒,放鹽調(diào)味,最后放入味精煸炒,出鍋前滴入香油即可。