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早在古代醫(yī)書就有記載，近年醫(yī)學(xué)藥理實(shí)驗(yàn)也證明，淮山水提物有消除尿蛋白，恢復(fù)腎功能的作用，并有降低膽固醇的效果。以下是淮山藥的功效與作用的詳細(xì)介紹，一起來(lái)看看吧。
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一、補(bǔ)虛降血糖、治療糖尿病
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山藥被稱為補(bǔ)虛上品，對(duì)治療糖尿病有較好療效：
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①淮山藥中豐富的多糖和皂甙降糖作用明顯;
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②山藥中所含的糖蛋白，在體內(nèi)水解為蛋白質(zhì)和糖類，有降低血糖的作用;
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③山藥既能補(bǔ)氣，又能養(yǎng)陰，補(bǔ)而不滯，養(yǎng)而不膩，對(duì)于輕型糖尿病有顯著療效。
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二、防治動(dòng)脈硬化和冠心病
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山藥能供給人體大量的粘液蛋白、淀粉酶、纖維素、多巴胺，所以山藥防止動(dòng)脈粥樣硬化的理想食療品之一。
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三、提高免疫、延緩衰老
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山藥能促進(jìn)大腦分泌脫氫表雄酮，滋補(bǔ)細(xì)胞，富含對(duì)人體有益的微量元素。
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現(xiàn)代名醫(yī)施今墨，在50年代一篇著作中稱山藥具有補(bǔ)脾氣、固精血、保護(hù)臟腑、抗老防衰之功。
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四、補(bǔ)氣養(yǎng)血、護(hù)膚養(yǎng)顏
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山藥益氣、健脾、養(yǎng)胃，含有能大量黏液蛋白，能增強(qiáng)黏膜與皮膚的潤(rùn)滑度、多巴胺、皂甙，皂甙，有改善皮膚血液供應(yīng)、使皮膚柔嫩、抗衰老的作用。
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五、益氣補(bǔ)肺、止咳定喘
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山藥具有補(bǔ)肺益氣、養(yǎng)陰止咳、調(diào)肺化痰的功效。山藥既可切片煎汁當(dāng)茶飲，又可切細(xì)煮粥喝，對(duì)虛性咳喘及肺癆發(fā)熱患者都有很好的治療效果。
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六、收澀固腸止瀉
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《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》認(rèn)為，山藥之性，能滋陰又能利濕，能滑潤(rùn)又能收澀，能治療大便溏瀉。
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七、益智健腦
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山藥營(yíng)養(yǎng)豐富，含有淀粉、蛋白質(zhì)、粘液質(zhì)、膽堿，具有增強(qiáng)神經(jīng)細(xì)胞、提高記憶等功能。清代陳修圓說(shuō)："山藥能補(bǔ)腎填精，精足則陰強(qiáng)、目明、耳聰。"
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八、滋陰補(bǔ)陽(yáng)
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山藥性平和，在補(bǔ)陰方中加用山藥，可以收到氣陰兩補(bǔ)的效果。在補(bǔ)陽(yáng)方中加用山藥，是陰陽(yáng)與氣屬同一類，用之有助于增強(qiáng)補(bǔ)益的效果。
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山藥能防止肝臟和腎臟中結(jié)締組織的萎縮，預(yù)防膠原病的發(fā)生，保持消化道、呼吸道及關(guān)節(jié)腔的滑潤(rùn)健脾益胃、增食欲、增強(qiáng)體質(zhì)。
