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蘑菇是一種健康保健的食品，經(jīng)常吃有益健康，不僅能提高身體的免疫力，還可以降血壓。今天為大家介紹4種營養(yǎng)美味炒蘑菇的做法。
1、西紅柿炒蘑菇
材料:
鹽一小勺，白糖少許，雞精少許，料酒一點
做法:
將蘑菇洗凈去除雜質(zhì)撕開，西紅柿洗凈切塊;鍋內(nèi)放油燒開,放入蔥花，蒜片炒出香味，放入擠凈水的蘑菇,翻炒片刻,放入西紅柿,加入鹽，白糖，雞精，料酒，用旺火燒開，再用小火燜3—5分鐘即可出鍋.
小訣竅:
西紅柿要多放，抄的時間要短
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2、野芹菜炒蘑菇
材料:
野芹菜，蘑菇，蔥花，姜片，肉
做法:
1.將小葉芹去掉根部和黃葉，清洗干凈。
2.用沸水焯過。
3.焯好的小葉芹捏出水分，切段?？谀⒁灿梅兴踢^，切塊。肉切片。
4.鍋內(nèi)放油待熱后，下肉片翻炒，下蔥花和姜片，炒至肉片變白下口蘑，翻炒幾分鐘后將小葉芹下到鍋內(nèi)，最后加適量鹽和醬油出鍋!小訣竅:
小葉芹翠綠多汁，清香爽口，營養(yǎng)豐富，是色、香、味俱佳的山野菜。今天一吃果然名不虛傳，味道特別清香，回味悠長，我還留了一半準(zhǔn)備明天包餃子呢，想想口水都下來了!
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3、沙茶醬牛肉炒蘑菇
材料:
沙茶醬30克、牛肉400克(腌好)、鮮蘑菇200克、青紅辣椒片15克、姜片15克、蔥段15克、蒜頭(去衣拍碎)15克、檸檬青半只，鹽、糖、生粉、生抽、麻油、蠔油、花生油各適量。
做法:
蘑菇洗凈飛水備用;開鍋下油，大火爆炒牛肉至半熟，取出，然后再爆香拍蒜、姜片、蔥段和青紅椒，下沙茶醬，放入牛肉和蘑菇大火爆炒，加入生抽、蠔油，以鹽、糖調(diào)味，勾薄芡，淋少許麻油便成。
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4、脆皮腸炒蘑菇
材料:
主輔料：口蘑，脆皮腸，調(diào)料：鹽，蔥蒜末，羅勒葉
做法:
蘑菇和脆皮腸分別切片。
鍋中倒少許底油，蔥蒜末爆香后放入蘑菇，炒的稍軟時倒入脆皮腸。最后用鹽和羅勒調(diào)味即可。
提示：配米飯，面包，面條都很美味!
