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熗炒圓白菜怎么做好吃?

作者:養(yǎng)生專家  時間:2013-05-03 00:00:00  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

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辣椒的味道熗出來,待蔬菜入油后再將這股麻辣鮮香賦予它就可以了。下面是熗炒圓白菜的做法,一起動手來學(xué)習(xí)一下吧。

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材料:

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圓白菜500克、花椒5克、干辣椒2-3只、醋1匙、糖1/2匙、姜片3片、蒜2瓣(切片)、鹽適量、雞精少量、油

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做法:

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1、將圓白菜撕成大片,洗凈瀝干(圓白菜這種卷心的菜會殘留較多農(nóng)藥,洗的時候用清水浸泡20分鐘以上可減少殘留的農(nóng)藥)

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2、干辣椒剪成段,去籽。如果怕辣的話可不剪成段

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3、鍋燒熱下油,可比平時炒菜時多放些油

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4、油燒至7成熱時(有煙起),放入花椒、干辣椒爆香

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5、下姜片、蒜片爆香

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6、下圓白菜翻炒至斷生,下糖、醋、鹽、雞精調(diào)味起鍋

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