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百合,光聽名字就知道這道菜肯定色、香、味俱全且營養(yǎng)價值極為豐富,白果就是人們常說的杏仁是黃色的,西芹是綠色,百合是白色,這三種顏色混合就是一道美麗的風(fēng)景線,加上它們各自的營養(yǎng)價值;這不就是一道營養(yǎng)三色美食了嘛。下面一起來看看它的做法。
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原料:
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百合、西芹、銀杏。
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做法:
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1、百合切去兩頭,剝開洗凈;
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2、西芹去葉去筋切段;
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3、銀杏在外殼剪口,入清水煮5分鐘后撈出浸入涼水,剝?nèi)ず推ぃ?/p>
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4、炒鍋燒熱后加入植物油,油溫至六成熱左右下西芹煸炒;
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5、然后分別加入銀杏和百合,煸炒后調(diào)入鹽和雞精;
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6、沿鍋邊加入少許清水,快速翻炒至百合顏色變成透明即可。