大家知道，豆類都具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，紅豆更是如此，作為一種常見的十分被人們看重的豆類，紅豆不僅可用來(lái)熬粥、煲湯，還可用著其他美食的搭檔，尤其是很多減肥人士，相信已經(jīng)對(duì)紅豆比較熟悉了，紅豆湯用來(lái)減肥是很好的美食，既能達(dá)到減肥的目的，又能健康身體。那么，紅豆湯減肥到底是怎么做的呢?下面我們來(lái)看看詳細(xì)介紹。

紅豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

紅豆是生活中比較常見的產(chǎn)量較高的豆科植物，又名叫紅小豆、飯豆、赤小豆等，不同的地方，人們對(duì)紅豆的稱呼不同，別看紅豆身子小，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值到是很豐富，而且更重要的是，紅豆還可用來(lái)減肥。在了解紅豆湯減肥之前，先來(lái)看看他的營(yíng)養(yǎng)成分。

紅豆富含淀粉，因此又被人們稱為“飯豆”，它具有“津津液、利小便、消脹、除腫、止吐”的功能，被李時(shí)珍稱為“心之谷”。煮熟后會(huì)變得非常柔軟，而且有著不同尋常的甜味，風(fēng)味相當(dāng)強(qiáng)。由于具有醫(yī)療效用，所以在遠(yuǎn)東一帶頗受重視，數(shù)千年來(lái)一直將它加入米飯及湯里食用。也由于它們的甜度，所以紅豆在東方甜食里是一種常見的材料。

1、是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。

2、有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對(duì)心臟病和腎病、水腫有益;

3、有較多的膳食纖維，具有良好的潤(rùn)腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用;

紅豆湯減肥食品推薦

紅豆既能養(yǎng)顏，又能減肥，是非常難得的美食，既可和其他食品混合做成特色美食，又可做成紅豆湯，那么，紅豆湯減肥是怎么制作的呢?又可以和哪些食品搭配起來(lái)做呢?下面我們就為大家推薦幾款物美價(jià)廉的紅豆湯。

去水消腫湯

制法：

將生薏仁20克、紅豆30克洗凈浸約半日，瀝干備用。薏仁加水煮至半軟加入紅豆煮熟，再加入冰糖，待溶解后熄火即可食用。

功效：

有助養(yǎng)顏美容，益氣養(yǎng)血、利水消腫。紅豆可益氣補(bǔ)血，利水消腫;薏仁可健脾利水，清熱排膿。

美白祛斑湯

綠豆5錢、紅豆5錢、百合5錢。

【做法】

1、將綠豆、赤小豆、百合洗凈，用適量清水浸泡半小時(shí)。

2、大火煮滾后，改以小火煮到豆熟。

3、依個(gè)人喜好，加鹽或糖調(diào)味皆可。

功效：

清熱美白，滋潤(rùn)肌膚。

蓮子百合紅豆沙

原料：紅豆500G、白蓮子30G、百合10G、陳皮適量、冰糖約500G。

【做法】

1、先洗干凈紅豆、蓮子、百合，清水泡浸兩小時(shí);

2、煮開水，把紅豆(和浸豆水)還有陳皮、蓮子、百合放入鍋中;

3、煮開后用中慢火煲兩小時(shí)，最后才用大火煲大概半小時(shí);

4、煲至紅豆起沙和還有適量水份，就可以加糖調(diào)味，甜度根據(jù)各人所愛。

貼士：

紅豆不必浸太久，最多是一到兩個(gè)小時(shí)，沒時(shí)間的可以不浸，也不要用熱水浸。陳皮不要用太多，但要用好的。中途可以加水,但豆和水的比例就要看個(gè)人喜好了，當(dāng)然紅豆沙不能煮出來(lái)太少豆，紅豆湯就可以稀一點(diǎn)。冰糖要在最后才下，不然紅豆就會(huì)煮不爛了。最后轉(zhuǎn)用大火煲是為了紅豆能煲散成沙。

功效：

健脾益腎、固精益氣、強(qiáng)健筋骨、增強(qiáng)體力。

紅豆黑米粥

原料：紅豆、黑米、白砂糖。

【做法】

1、紅豆和黑米洗凈，清水浸泡5小時(shí)以上。