你知道大蝦怎么做好吃嗎?如果你喜歡吃蝦，又不知道如何吃更營養(yǎng)，更美味，今天就一定要跟著小編學(xué)一學(xué)。大蝦富含優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、維生素以及多種礦物質(zhì)，能補(bǔ)腎健胃，有利于增強(qiáng)身體免疫力，還有利于胚胎器官的形成，所以，是一種老幼皆宜的養(yǎng)生食品。

大蝦怎么做好吃?

1、蝦的烹調(diào)方法有紅燒、油炸、甜烤，加工成片、段后，可熘、炒、烤、煮湯，制成泥茸，可制蝦餃、蝦丸。

2、色發(fā)紅、身軟、掉拖的蝦不新鮮盡量不吃，腐敗變質(zhì)蝦不可食;蝦背上的蝦線應(yīng)挑去不吃。

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大蝦怎么做吃——清蒸大蝦的做法

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材料：

大蝦500克，香油10克，料酒，醬油各15克，醋25克，湯50克，味精1.5克，蔥，姜，花椒各適量。

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做法：

1、大蝦洗凈，剁去腳、須，去皮摘除沙袋、沙線和蝦腦，切成4段。

2、蔥擇洗干凈切條。

3、姜洗凈一半切片，一半切末。

4、將大蝦擺在盤內(nèi)，加入料酒、味精、蔥條、姜片、花椒和湯，上籠蒸10分鐘左右取出，揀去蔥條、姜片、花椒，然后裝盤。

5、用醋、醬油、姜末和香油對(duì)成汁，供蘸食。

6、大蝦大小不一，因而切段的數(shù)目應(yīng)根據(jù)蝦的大小而定。?