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別看
海帶排骨湯的做法
很簡單,但是它的營養(yǎng)價值卻極其豐富,是一道家常益精補(bǔ)血湯;此湯味道鮮美,海帶是一種海洋蔬菜,含碘、藻膠酸和甘露醇等,可防治甲狀腺腫大、克汀病、軟骨病、佝僂病;建議大家多多食用。?
海帶排骨湯主料:
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豬排骨,海帶,蔥段,姜片,精鹽,黃酒,香油
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海帶排骨湯做法:
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(1)將海帶浸泡后,放籠屜內(nèi)蒸約半小時,取出再用清水浸泡4小時,徹底泡發(fā)后,洗凈控水,切成長方塊
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(2)排骨洗凈,用刀順骨切開,橫剁成約4厘米的段,入沸水鍋中煮一下,撈出用溫水泡洗干凈
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(3)凈鍋內(nèi)加入1000克清水,放入排骨、蔥段、姜片、黃酒,用旺火燒沸,撇去浮沫,再開用中火燜燒約20分鐘,倒入海帶塊,再用旺火燒沸10分鐘,揀去姜片、蔥段,加精鹽調(diào)味,淋入香油即成