簡介炒瓜簍子呈扇子橢圓形。表面淺褐色至棕褐色，平滑，偶有焦斑，沿邊緣有1圈溝紋，頂端較尖，有種臍，基部鈍圓或較狹:種皮堅硬；內(nèi)種皮膜質(zhì)，灰綠色。子葉2，黃白色，富油性。氣略焦香，味淡。
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