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據(jù)美國(guó)的某一著名癌癥研究所的研究人員報(bào)道，高纖維食物可以延長(zhǎng)咱們?nèi)祟?lèi)的壽命。研究人員發(fā)現(xiàn)經(jīng)常合理科學(xué)的食用一些高膳食纖維的食品可以延長(zhǎng)人類(lèi)的壽命，還可以降低死亡風(fēng)險(xiǎn)率。

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研究人員指出，以往的研究發(fā)現(xiàn)膳食纖維能延長(zhǎng)壽命可以通過(guò)多種方式，包括減少心臟疾病、某些癌癥、糖尿病和肥胖的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)等。他們還指出，膳食纖維可以降低膽固醇、血糖、血壓，減少炎癥，促進(jìn)減肥。

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該研究小組分析了388122名年齡在50到71的男性和女性的飲食習(xí)慣，數(shù)據(jù)顯示，這項(xiàng)研究的參與者中，男性每天食用13到29克膳食纖維，而女性每日消耗量為11至26克。經(jīng)過(guò)9年的隨訪，參與者的死亡人數(shù)共計(jì)31456人，其中包括20126名男性和11330女性。而這些男性和女性中膳食纖維食用量大的與食用量小相比，死亡率降低22%。

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其他調(diào)查結(jié)果顯示，組中的那些食用膳食纖維量大的人，患心血管疾病和呼吸系統(tǒng)疾病的風(fēng)險(xiǎn)男性減少24%至56，女性減少34%至59%。

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必須指出，長(zhǎng)期食用富含膳食纖維的谷物，如燕麥片、玉米面和糙米可以延長(zhǎng)壽命。但是，水果、蔬菜及豆類(lèi)等食物中膳食纖維的攝入，對(duì)長(zhǎng)壽沒(méi)有任何好處。研究員YikyungPark指出，美國(guó)農(nóng)業(yè)部膳食指南鼓勵(lì)居民食用富含纖維的水果，蔬菜和粗糧。他建議居民每天能攝入25克膳食纖維，并指出膳食纖維攝入量與降低死亡率呈正相關(guān)?！?/p>

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必須指出，長(zhǎng)期食用富含膳食纖維的谷物，如燕麥片、玉米面和糙米可以延長(zhǎng)壽命。但是，水果、蔬菜及豆類(lèi)等食物中膳食纖維的攝入，對(duì)長(zhǎng)壽沒(méi)有任何好處。Park解釋說(shuō)，全谷物是膳食纖維的良好來(lái)源，也是其他食物健康因素，如維生素、礦物質(zhì)和其他植物化學(xué)物質(zhì)的優(yōu)質(zhì)來(lái)源。此外，谷物有很強(qiáng)的抗氧化和抗發(fā)炎的特性，有助于延長(zhǎng)壽命。

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此外，膳食纖維的攝入量是否與降低傳染病和呼吸系統(tǒng)疾病死亡的風(fēng)險(xiǎn)相關(guān)還需要實(shí)驗(yàn)來(lái)驗(yàn)證。值得慶幸的是，我們知道了應(yīng)該從日常飲食中獲得足夠的膳食纖維，而且多吃一些全麥?zhǔn)称?、糙米等粗糧谷物便可以達(dá)到目的。

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其實(shí)這個(gè)理論與我國(guó)傳統(tǒng)中醫(yī)提倡的是建議人們?cè)谌粘ｏ嬍持卸喑砸恍┪骞入s糧的說(shuō)法是不謀而合，所以為了咱們的身體健康，建議大家建立更完善的飲食結(jié)構(gòu)，適時(shí)的吃些高纖維的膳食。