隔水燉盅煮藥怎么用
隔水燉盅煎藥法一般適用于需長(zhǎng)時(shí)間緩煎的藥材。該方法利用水蒸氣均勻加熱，可減少有效成分流失，常用于質(zhì)地致密或需久煎的滋補(bǔ)類中藥。
將藥材提前浸泡30分鐘至1小時(shí)后，置于陶瓷或玻璃燉盅內(nèi)，加水量以浸沒藥材并高出2厘米為宜。外層容器注入足量清水，水位需低于燉盅口沿。文火加熱使水溫維持在90℃左右，煎煮時(shí)間根據(jù)藥材性質(zhì)調(diào)整，含揮發(fā)性成分的薄荷、紫蘇等不宜超過(guò)30分鐘，而牡蠣、龍骨等礦物類藥材可延長(zhǎng)至2小時(shí)。煎煮過(guò)程中需觀察外鍋水量，及時(shí)補(bǔ)充熱水防止干燒。煎好的藥液應(yīng)過(guò)濾后趁溫?zé)岱?，部分需要二次煎煮的藥材可重?fù)操作。
使用該方法煎藥時(shí)，需根據(jù)醫(yī)囑控制煎煮時(shí)間和火候。藥材如黃芪、黨參等需提前掰碎以利成分析出。服藥期間忌食生冷油膩，出現(xiàn)腹瀉等不適需暫停用藥并及時(shí)就診。特殊人群用藥需嚴(yán)格遵循中醫(yī)師指導(dǎo)，不可自行調(diào)整煎制方法或劑量。
