1、怎樣做糖醋排骨

糖醋排骨的味道非常酸甜可口，且富含大量鈣質(zhì)和優(yōu)質(zhì)蛋白，是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的一道佳肴。而關(guān)于糖醋排骨的具體制作方法也相對(duì)比較簡(jiǎn)單，應(yīng)該先將切成大小合適塊狀的排骨放入鍋中，并倒入清水用大火開(kāi)始煮制，在水開(kāi)時(shí)將產(chǎn)生的浮沫撇凈，之后要添加適量生姜塊、八角等繼續(xù)煮制，最后取出放上適量白糖和食醋，慢燉至湯汁收濃即可。

2、排骨蒸飯

排骨屬于高蛋白高鈣的滋補(bǔ)類(lèi)食品，經(jīng)常吃有助于骨骼等的生長(zhǎng)發(fā)育，且它的食用方法多種多樣，其中較為受歡迎且美味十足的就是排骨蒸飯了。而排骨蒸飯的制作需要準(zhǔn)備排骨、大米和胡蘿卜等食材，應(yīng)先在排骨上澆上適量老抽、食鹽以及料酒等調(diào)味品，在入味之后用蒸鍋蒸熟。之后開(kāi)始炒制米飯，變熟后盛出倒上做好的排骨就可以享用了。

3、油炸排骨

油炸排骨不僅吃起來(lái)美味十足，也可以幫助補(bǔ)充蛋白質(zhì)等必要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，且能夠發(fā)揮出一定的補(bǔ)腎益氣、滋補(bǔ)養(yǎng)顏等食物功效。而關(guān)于這道菜品的制作方法也非常易學(xué)，應(yīng)該先將排骨清洗干凈并瀝干切塊，然后在炒鍋中加入適量食用油，用大火燒制至油熱的程度將排骨塊倒入，并不斷用筷子翻面，待排骨表面全部變至金黃色時(shí)即可撈出食用。

4、排骨火鍋的做法

排骨火鍋是極受歡迎的一種吃法，其做法是非常簡(jiǎn)單易學(xué)的，建議要先使用料酒、生姜和大蒜等腌制排骨塊，并用開(kāi)水將其煮熟，再將底料爆炒，之后再將排骨倒入繼續(xù)炒制，最后加入適量開(kāi)水用大火燉制二十分鐘就可以開(kāi)始食用了。而在制作時(shí)也可以根據(jù)個(gè)人口味適當(dāng)放一些胡椒粉及其它調(diào)味品，且最好是用芝麻醬蘸著吃，這樣口感會(huì)變得更好。

5、排骨玉米湯

排骨玉米湯富含蛋白質(zhì)、維生素以及多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是美味且又滋補(bǔ)的一道湯粥類(lèi)食品，尤其適用于體質(zhì)虛寒的人群食用。而如果想要制作排骨玉米湯，首先就需要準(zhǔn)備好一系列所需食材，并將排骨洗凈切塊，然后在鍋中加水開(kāi)始煮制，待半小時(shí)后就可以放入適量玉米，并拌入一些食鹽、植物油等多種調(diào)味品，最后再用小火慢燉十幾分鐘即可。

參考文獻(xiàn)