簡(jiǎn)介 老抽是在生抽的基礎(chǔ)上加入焦糖，經(jīng)特殊工藝制成的濃色醬油，適合肉類(lèi)增色作用，其色澤紅壯烏潤(rùn)，味道咸甜適口，是各種濃香菜肴上色入味的理想幫手。老抽不適宜用于點(diǎn)蘸、涼拌類(lèi)菜肴。

季節(jié)全年

?功效與作用

補(bǔ)血養(yǎng)血、提高免疫力、防癌抗癌、止痛鎮(zhèn)痛、降低膽固醇

?營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(好處)

高品質(zhì)的老抽醬油嚴(yán)格精選優(yōu)質(zhì)脫脂大豆和優(yōu)質(zhì)小麥為產(chǎn)品制作原料，富含蛋白質(zhì)，脂肪、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)成分。

?副作用(壞處)

無(wú)副作用

?能吃嗎

可以吃

?怎么吃

老抽著色：烹調(diào)時(shí)添加老抽一般都能起上色提鮮的作用，尤其是做紅燒菜肴或者是燜煮、鹵味時(shí)。

?禁忌人群

血管疾病或者是腸胃道疾病的人少食老抽

?適宜人群

一般人群均可食用老抽