1、干鍋排骨需要炸嗎

如果是說干煸排骨的話，是要油炸的，炸排骨油一定要多，等油熱到7、8熟的時候就可以放排骨，排骨炸好了以后就開始炸輔料，排骨跟輔料都要進(jìn)過經(jīng)過油炸后，剩下的油夠這次做干鍋排骨就可以了，把干辣椒和花椒掉入鍋里。注意火不要燒焦。把豆瓣或燒雞公料到下去，接著把洋蔥、蔥、姜、蒜片等倒進(jìn)去。最后把之前炸好的倒進(jìn)去翻炒記下，最后關(guān)火，撒上芝麻、花生米、香菜。

2、孕婦可以吃干鍋排骨嗎

如果是說干煸排骨的話，是要油炸的，炸排骨油一定要多，等油熱到7、8熟的時候就可以放排骨，排骨炸好了以后就開始炸輔料，排骨跟輔料都要進(jìn)過經(jīng)過油炸后，剩下的油夠這次做干鍋排骨就可以了，把干辣椒和花椒掉入鍋里。注意火不要燒焦。把豆瓣或燒雞公料到下去，接著把洋蔥、蔥、姜、蒜片等倒進(jìn)去。最后把之前炸好的倒進(jìn)去翻炒記下，最后關(guān)火，撒上芝麻、花生米、香菜。

3、干鍋排骨屬于什么菜系

懷孕期間最好是少吃，比較容易上火，營養(yǎng)的價值也不是很好，如果真的想吃！自己在家里做點可以，不過不可以吃的次數(shù)過多，也不可以一次吃的過多，懷孕時吃的過多是會導(dǎo)致上火或者便秘的發(fā)生。?比較容易上火，營養(yǎng)價值不是很好，對小寶寶也不是很好，孕婦要保持飲食均衡，建議多喝雞、魚、排骨湯或者是多吃清淡水果、不要吃辣椒抽煙喝酒就可以。

4、干鍋排骨可以多吃嗎

干鍋排骨應(yīng)該是屬于川菜，正宗的應(yīng)該是麻辣的口味，干鍋菜是近些年來比較流行的一種菜式。它最先是在湖北、湖南、江西一帶比較流行，后來被川廚引進(jìn)并提升，形成了一系列的干鍋菜肴，如干鍋雞雜、干鍋，干鍋兔、等。干鍋菜相對于是火鍋而出名：火鍋湯汁會很多，可以涮燙各種各樣的原料；而干鍋菜湯汁比較較少，是可以直接上桌食用的。

5、做干鍋排骨需要什么配料

干鍋最開始的形式是在廚房里把排骨，菜炒好，然后在將排骨和菜一塊放入生鐵鍋中再放入桌上食用。為了避免排骨冷了以后后影響口感，就用小火保溫加熱，并使用木小鏟來回鏟動，以防止粘鍋。后來，干鍋慢慢演變成將主料吃完以后，再利用剩下的湯汁，放入其它原料。加工好以后方可食用，所以，干鍋排骨只要不是天天吃，不會上火，當(dāng)然個別人是例外的。

參考文獻(xiàn)