1、雞湯怎么燉好吃又營(yíng)養(yǎng)

雞湯要想營(yíng)養(yǎng)的話(huà)必須要加入一些中藥材在里面。取半只雞洗干凈之后切成小塊，然后在鍋里面放好水燒開(kāi)之后把雞肉倒進(jìn)去焯一下血水。準(zhǔn)備好一塊老姜拍好，剝幾個(gè)大蒜留用。把一根山藥去皮之后切成一塊一塊的。在沙鍋里面倒好水之后燒開(kāi)，然后把雞肉放在里面大火煮10分鐘之后，把姜和蒜還有山藥一同倒進(jìn)去，煮大約半小時(shí)之后放好鹽就可以了。

2、雞湯的做法大全

取半只雞洗干凈后切成小塊小塊的，然后用開(kāi)水過(guò)一下去掉血水。準(zhǔn)備好茶樹(shù)菇洗干凈后泡好，準(zhǔn)備姜片還有蒜瓣備用。取一個(gè)砂鍋放好水后直接燒開(kāi)，加入姜片和雞肉進(jìn)去，由大火燒開(kāi)之后轉(zhuǎn)為小火，再加入茶樹(shù)菇后慢慢煮，大約半個(gè)小時(shí)的時(shí)候加入鹽進(jìn)去就可以了。同樣的方法，可以利用山藥來(lái)代替茶樹(shù)菇，不同的配料會(huì)讓雞湯味道和功效都會(huì)不同的。

3、雞湯面

首先要準(zhǔn)備好雞湯備用，然后切好蒜末和蔥花放在碗里面，在鍋里面加水之后直接燒開(kāi)，然后在水里面放好足量的鹽之后加入面條進(jìn)去，開(kāi)大火把面條煮到漂浮在水上面后撈出來(lái)，放在面碗里面加倒入雞湯，然后把蒜末和蔥花末撒在上面就可以了。如果想要讓雞湯面里面帶點(diǎn)辣味的話(huà)，可以選擇小米辣椒，洗干凈后切成末后直接放在面里面攪拌好就可以了。

4、雞湯混沌

準(zhǔn)備好足夠的雞湯后放在鍋里面。買(mǎi)好混沌的面皮備用，取部分豬瘦肉和肥肉剁成末，把姜和蒜也同樣剁成末后放在豬肉里面，加部分鹽和味精還有胡椒粉進(jìn)行攪拌，在攪拌的過(guò)程中可以適當(dāng)?shù)募右稽c(diǎn)水以增加肉餡的滑度，然后把攪拌好的肉餡包在混沌皮子里面?zhèn)溆?。把鍋里面的雞湯直接燒開(kāi)之后把混沌倒在鍋里面，直到煮至漂浮之后可以拿出來(lái)，然后加一點(diǎn)紫菜就可以吃了。

5、雞湯的功效

雞湯對(duì)于感冒的人也會(huì)有著改善的作用，特別是一些由于感冒而出現(xiàn)鼻塞等癥狀的人，可以利用雞湯來(lái)減少鼻腔里面的疼痛感還有堵塞感。雞湯還會(huì)讓感冒患者的咳嗽癥狀相對(duì)減少，當(dāng)然，不同的中藥材燉在雞湯里面其功效是不相同的，比如說(shuō)把雞肉和山藥一同吃可以調(diào)理腸胃，把雞肉和當(dāng)歸合在一起燉就可以調(diào)理女性生理期的不適癥狀。

參考文獻(xiàn)