1、香辣蝦火鍋的做法

香辣蝦火鍋的做法:大蝦，芹菜，蔥，油，鹽，生姜，豆腐，豆腐皮，豆芽，蓮藕，香菇，青菜。把蝦放在清水中浸泡半個(gè)小時(shí)，把蝦須剪掉，把蝦腸取出來，放在熱水中清洗干凈?？馗伤?，撒上適量的鹽，十三香，料酒腌制10分鐘。在鍋中放入油，把大蝦放進(jìn)去炸成金黃色的時(shí)候，撈出來備用。在用剩下的油把青菜，豆腐，豆腐皮，豆芽等蔬菜放進(jìn)去翻炒到七分熟撈出來。再用剩下的油放入生姜，蔥，蒜，火鍋醬包，湯包，放入鍋中翻炒兩分鐘，加入適量的水，把大蝦放進(jìn)去燜煮五分鐘，再把炒好的菜放進(jìn)去，加入適量的水燜煮10分鐘就可以出鍋了。

2、白蝦的做法

白蝦的做法:白蝦，大重慶，蔥，生姜，蒜，香菜，花椒，鹽，糖，胡椒粉，豆瓣醬，料酒。干辣椒，雞粉。首先把蔥，生姜，蒜清洗干凈，切成絲，再把香菜清洗干凈切成段。白蝦去除蝦須，蝦線，再用清水沖洗干凈。在鍋中放入適量的清水燒開，把白蝦放進(jìn)去，過濾下?lián)瞥鰜韨溆?。在鍋中放入適量的油，再把生姜，蔥，蒜喝豆瓣醬放進(jìn)去，用大火爆香。同時(shí)放入辣椒，花椒，大重慶，白糖能調(diào)味料，加入適量的清水，用大火燒開。開了以后，把白蝦放進(jìn)去燜煮10分鐘左右，盛出來的時(shí)候撒上香菜就可以了。

3、產(chǎn)婦能吃蝦嗎

產(chǎn)婦是可以吃蝦的。蝦中含有的營養(yǎng)元素特別的多，尤其是蛋白質(zhì)，礦物質(zhì)，維生素等。剛剛生完孩子，出血比較多，身體的營養(yǎng)大量流失以后，吃蝦是可以幫助產(chǎn)婦恢復(fù)身體的營養(yǎng)元素，促進(jìn)身體的恢復(fù)。產(chǎn)婦因?yàn)闋I養(yǎng)的流失，免疫力下降，所以容易感冒，吃蝦是能夠補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，改善低下的免疫力，可以緩解身體虛弱的現(xiàn)象。蝦的味道很好，產(chǎn)后因?yàn)樯眢w虛弱會出現(xiàn)食欲不佳，胃口不好，吃蝦是能夠改善胃口，增進(jìn)食欲等作用。

4、川菜香辣蝦

川菜香辣蝦做法:油，蝦，花生米，鹽，土豆，尖辣椒，芹菜，大蒜，生姜。首先把花生米炒熟，把外面的那層皮弄掉。蝦去皮，挑出蝦線，然后用鹽和料酒腌制20分鐘。再把土豆切成條，尖辣椒也切成條。芹菜切成段。再把大蒜和生姜切成片，辣椒切成段，蔥切成蔥花備用。鍋里放入適量的油，等燒到7成熟的時(shí)候，再把蝦放進(jìn)去炸成金黃色的撈出來，控干油，再把土豆條也放進(jìn)去炸成金黃色的撈出來控油。鍋中留一些油，把生姜，蒜，辣椒放進(jìn)去翻炒，接著把芹菜和尖辣椒放進(jìn)去翻炒，然后把土豆和炸放進(jìn)去翻炒均勻。最后放入生抽，糖，雞精，鹽和蔥花攪拌均勻就可以了。

5、香辣魷魚蝦干鍋

香辣魷魚蝦干鍋的做法:魷魚香芹，蓮藕，蝦，胡蘿卜，年糕，洋蔥。把魷魚清洗干凈，用料酒腌制去除腥味。再把大蝦清洗干凈。放進(jìn)油鍋中炸成殼變脆。撈出來備用。青辣椒和洋蔥切成小塊的，蓮藕和胡蘿卜也切成塊，再把香芹切成段，大蒜和生姜切成片。在鍋中放入適量的油，把蒜喝生姜放進(jìn)去翻炒，在放進(jìn)去香辣包一起翻炒。接著把魷魚和年糕放進(jìn)去翻炒，放點(diǎn)生抽，料酒，辣椒面翻炒一下，加入適量的清水燜煮一會，等魷魚入味后，再把蝦放進(jìn)去翻炒，讓魷魚蝦充分的吸收8湯汁。等入味以后，就可以把洋蔥，胡蘿卜，香芹等配料放進(jìn)去翻炒，調(diào)好味道，放入一點(diǎn)醬油調(diào)色，翻炒均勻以后。讓食物都裹上湯汁，用大火收干就可以了。

參考文獻(xiàn)