1、山藥怎么做好吃又簡(jiǎn)單

山藥烏雞湯好吃又有營養(yǎng)，做法也簡(jiǎn)單。先把烏雞洗干凈切成塊，把姜也切好備用；把山藥去皮，切成塊，用水泡著。在鍋里倒入開水，把烏雞放進(jìn)去煮一下，把烏雞表面出現(xiàn)的一層?xùn)|西去掉，處理好的烏雞就放在砂鍋里。同時(shí)在砂鍋里放入姜片，紅棗，倒入清水，用大火燒開再用小火燉一個(gè)小時(shí)，一個(gè)小時(shí)后放入山藥，燉半個(gè)小時(shí)，加點(diǎn)鹽。最后出鍋的時(shí)候在撒點(diǎn)蔥花。

2、山藥的營養(yǎng)價(jià)值

總的歸為三大點(diǎn)，第一點(diǎn)，強(qiáng)健脾胃，幫助助消化。山藥有利于脾胃的消化和吸收，是一種補(bǔ)脾、胃的藥和食物，兩種用法都可以。不管脾出現(xiàn)陽虧或者胃出現(xiàn)陰虛，都可以吃。第二點(diǎn)，能夠補(bǔ)腎，益精，強(qiáng)健身體，如果腎虧造成遺精、婦女白帶多、小便頻繁，都可以吃山藥補(bǔ)。第三點(diǎn)，降血糖。山藥可以降低人的血糖，可以治療糖尿病，是糖尿病人的食療的最好的東西。

3、涼拌山藥絲

首先把山藥去皮后洗干凈，把它切成細(xì)絲，用涼水洗五分鐘。接著把木耳洗干凈，也是切成細(xì)絲；用鍋把水燒開，然后把山藥絲放進(jìn)鍋中煮熟后撈出來，再用涼水沖一下，把水分瀝干。接著將蔥、姜都切成絲。然后就可以拌了，放入鹽、味精、木耳絲、和切好的蔥跟蒜一起放進(jìn)山藥絲中；最后放香油、醋、糖要調(diào)成汁，澆在山藥絲，這道菜就做好了。

4、藍(lán)莓山藥泥的做法

把山藥連皮清洗干凈，切開后放在鍋中隔水給它蒸熟。這樣可不會(huì)因?yàn)槿ド剿幤ぴ斐墒职W了，而且山藥蒸熟以后容易去皮。接著把蒸熟的山藥去皮以后壓成泥，壓的時(shí)候加一點(diǎn)鹽，會(huì)更甘甜，然后適當(dāng)?shù)姆劈c(diǎn)牛奶，口感會(huì)更好。接著用個(gè)裱花的袋子裝起來，在盤子上擠出自己喜歡的形狀，在用準(zhǔn)備好的純藍(lán)莓做的醬，在里面加點(diǎn)水調(diào)均勻，撒在山藥泥上面就可以了。

5、山藥紅棗粥的功效

可以提高人的免疫力，降低高血壓，預(yù)防喝輔助治療唐尿病，腳氣，能幫助腸胃蠕動(dòng)，治療便秘。還有促進(jìn)人體內(nèi)的新陳代謝，減少食物對(duì)腸胃的負(fù)擔(dān)的作用，還可以清火氣，排毒。老人吃了還能預(yù)防骨質(zhì)疏松，軟化血管，安心，寧神。青少年生長(zhǎng)發(fā)育的高峰期會(huì)缺鈣，女性容易貧血，生病后身體虛弱，吃這個(gè)都有很好的滋補(bǔ)作用?？梢詼p少藥物對(duì)身體的傷害，強(qiáng)健體格。

參考文獻(xiàn)