鼻骨骨折飲食原則
一、飲食保健
分期膳食要求 為了更快更好地促進骨折愈合，骨折病人還應根據(jù)骨折愈合的早、中、晚三個階段，根據(jù)病情的發(fā)展，配以不同的食物，以促進血腫吸收、骨痂生成。
1、早期(1～2周)
此時受傷部位腫脹疼痛明顯，經(jīng)絡阻滯不通，氣血運行不暢，此一時期的治療以活血化淤，行氣消腫為主。飲食上以清淡為主，宜多食蔬菜、蛋類、豆制品、水果、魚湯、瘦肉等。忌食酸辣、燥熱、油膩，尤其不應過早地進食肥膩滋補的食品，如骨頭湯、肥雞、牛羊肉等，否則可能導致淤血積滯難以消散，使骨痂生長遲緩，影響日后關節(jié)功能的恢復。
推薦食療方——桃仁粥：取桃仁15克，紅糖適量，將桃仁搗爛，水浸后研汁去渣，加入紅糖、粳米，加水400毫升，一起熟爛成粥即可。每天吃2次，連續(xù)吃7～10天，具有活血化淤、消腫止痛的作用。
2、中期(2～4周)
此時骨折處的淤腫有所減輕，但淤傷尚未化盡，骨痂開始形成。治療應以和營止痛、祛淤生新、接骨續(xù)筋為主。飲食上宜由清淡轉為適當?shù)母郀I養(yǎng)補充，可在初期的食譜上增加骨頭湯、田七煲雞等，以補充更多的維生素A、D，鈣及蛋白質。
推薦食療方——當歸排骨湯：取當歸10克，骨碎補15克，續(xù)斷10克，新鮮豬排骨或牛排骨250克，加水燉煮1小時以上，連湯帶肉一起服用，每天1次，連吃1～2周。有助于祛淤續(xù)斷。
3、后期(4周以上)
此時，骨折部淤腫已基本吸收，骨痂開始生長，治療上講究一個“補”字——通過補益肝腎、氣血，促進更牢固的骨痂生成。飲食上可以補虛為主，食譜可再配以老母雞湯、豬骨湯、羊骨湯、鹿筋湯、燉水魚等。
推薦食療方——當歸生姜羊肉湯：取當歸20克，生姜12克，羊肉300克，加水1500毫升，一起放入鍋中煮爛至熟即可。食肉喝湯，每天1次。本方具有養(yǎng)血活血、溫經(jīng)散寒、止痛的作用，特別適于骨折后期及年老體虛患者。
4、有利于骨折愈合的食物：
維生素D可促進鈣質的吸收和作用，因此應提倡多曬太陽，以促進皮下膽固醇轉化為維生素D。維生素C，可促進牙齒和骨骼肌形成，促進骨折、燒傷和傷口愈合，抵抗傳染病和其他疾病。微量元素：如鋅具有加速生長發(fā)育、增進食欲、促進骨折愈合的作用;脂類食物如魚油中含有豐富的脂肪酸，具有抗炎作用，對骨折傷口愈合有很大幫助;多吃含糖豐富的水果，既增加糖分，又能攝取足量的維生素，有利于骨折愈合;多食富含蛋白質類食品能促進傷口愈合，減少感染機會。
