隨著年齡的增大，血管當(dāng)中出現(xiàn)的血栓幾率還是很高的，一旦腦血栓發(fā)作，到了醫(yī)院之后情況危急的時(shí)候還是需要在大腦動(dòng)手術(shù)才行，否則患者便會(huì)有生命危險(xiǎn)。手術(shù)中的失血會(huì)使手術(shù)病人體內(nèi)蛋白質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)丟失，并且術(shù)前及術(shù)后一段時(shí)間的飲食限制也使?fàn)I養(yǎng)攝入不足，從而消耗體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)貯備，如不及時(shí)補(bǔ)充足夠的營(yíng)養(yǎng)，會(huì)使傷口愈合時(shí)間延遲，若發(fā)生感染傷口會(huì)愈合不良。傷口的愈合需要合理充足的營(yíng)養(yǎng)，尤其是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鋅、鐵等微量元素及B族維生素、維生素C等，是傷口愈合的必須營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食品是禽、畜、魚、蛋、奶等動(dòng)物性食品，而且動(dòng)物性食品含豐富微量元素及B族維生素，利于傷口愈合。

生魚的肉質(zhì)細(xì)嫩，比一般的淡水魚類含水分少，故含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及鋅等微量元素較豐富，是術(shù)后傷口愈合的良好食品，目前營(yíng)養(yǎng)界并未發(fā)現(xiàn)其含有使疤痕增大的物質(zhì)。至于疤痕的形成，與手術(shù)傷口縫合的好壞、傷口有否發(fā)炎及病人是否屬疤痕體質(zhì)等有關(guān)，而與某些食物無(wú)必然的聯(lián)系。