小時候每逢過年的時候，我們就特別的高興，因為能串親戚去，有一個特定的日子，我們就全都去我姨家，這時我姨夫就會給我們做一大桌子菜，尤其是我姨夫的拿手好菜-魚，是我們非常喜歡吃的，今年我姨夫又給我們做了魚，今年給我們做的是沙丁魚，但是正好，我弟弟皮膚過敏了，我說皮膚過敏能吃沙丁魚嗎?

魚對于我們?nèi)粘Ｉ钪械娜藗儊碚f，是非常的熟悉不過了，魚的種類有很多，做法也各不相同，可以蒸著吃，烤著吃，做湯吃，等等，我們最常見的就是沙丁魚了，那么皮膚過敏能吃沙丁魚嗎?

干煸沙丁魚

原料：

沙丁魚500克，泡辣椒、蔥姜蒜米、食鹽、味精、淀粉、白糖、醋、料酒、蔥姜汁各適量。

制法：

l、將沙丁魚去頭洗凈，加食鹽、味精、料酒、蔥姜汁腌漬入味，泡辣椒切成碎末。

2、鍋內(nèi)加底油，燒至八成熱，將沙丁魚沾生粉入鍋炸酥焦，撈出控凈油。

3、鍋內(nèi)加底油，加蔥、姜、蒜米、泡椒煸炒出香辣味，再加料酒、醋、白糖、味精、沙丁魚急火翻炒，盛入盤內(nèi)即可。

特點：香、辣、略甜.魚外焦里嫩，冷熱皆可。

竦菜拌

原料：

沙丁魚80克、生姜汁1/4小勺、料酒1小勺半、醬油1小勺、油菜50克、豆芽50克、大蔥1/4半根、竦白菜30克、麻油大半勺。

做法：

1、沙丁魚去頭去尾，去大骨刺，切成適當(dāng)大小，撒上生姜汁、半小勺料酒和半小勺醬油使之入味。

2、油菜洗凈切成3cm長，豆芽去根，大蔥切成斜段，竦白菜切成1cm寬的條。