急性胃腸炎是比較嚴(yán)重的常見疾病，患者一般會有上吐下瀉的癥狀，同時還會出現(xiàn)全身不適等癥狀，嚴(yán)重時會出現(xiàn)嚴(yán)重的中毒問題。如未進(jìn)行正規(guī)治療，則可能出現(xiàn)嚴(yán)重脫水后出現(xiàn)休克的可能。
觸發(fā)原因：
感染細(xì)菌和毒素
最常見的是沙門菌和嗜鹽細(xì)菌(副溶血弧菌)感染，金黃色葡萄球菌常見，往往是集體發(fā)病或家庭多發(fā)。例如食用了被污染的家禽、家畜的肉、魚，或食用了生長著嗜鹽的蟹、螺類等海產(chǎn)品。
理化因子
食用生冷食物或某些藥物如水楊酸鹽類、磺胺、某些抗生素等；或誤服強(qiáng)酸、強(qiáng)堿及農(nóng)藥等，都會導(dǎo)致本病。
注意事項：
1.急性胃腸炎患者要臥床休息，同時要注意保暖。
2.由于急性期患者常有嘔吐、腹瀉等癥狀，失水較多，因此需要補(bǔ)充液體，流質(zhì)食物如鮮果汁、藕粉、米湯、蛋湯等，可以適當(dāng)多喝開水、淡鹽水。
3.為了避免胃腸道發(fā)酵、脹氣，急性期應(yīng)避免吃牛肉等易產(chǎn)氣的食物，盡量減少蔗糖的攝入量。在飲食方面要注意衛(wèi)生，不吃油膩的油煎、炸及熏、臘的魚肉，含膳食纖維較多的蔬菜、水果、食品及調(diào)味品等。
