蛇皮果的核一般都不會吃,但是蛇皮果的營養(yǎng)價(jià)值卻比較高,所以說一直以來蛇皮果是受到比較多人喜愛的,因?yàn)樯咂す鳛樘厣?,還有很好的美容以及保健效果。

1、剝開果皮后,也類似大蒜頭,呈瓣?duì)?。一?~4瓣,其中有一兩瓣較小。果肉白色,有時(shí)略帶黃色。肉質(zhì)板實(shí),似椰肉,咬起來很爽脆。大的瓣中有硬核,有如剝開后的栗子大小,與圍棋子一樣,有一面是平的,近似圓面,直徑約2厘米,厚1.5厘米。

2、氣味微帶酸臭,入口以甜味為主,略帶酸味。不過在不同的地方,所產(chǎn)的品種略有差異,有些較差的會有臭的氣味,而肉質(zhì)很乾硬,非常的酸澀。印尼?Q里島產(chǎn)的蛇皮果是最好,肉質(zhì)甜中帶酸,不會苦澀,也不會很乾硬的感覺,果肉飽滿像蘋果一樣的爽脆,果核也比較小,帶有點(diǎn)點(diǎn)淡淡的香氣。

4、還有一種是泰國的蛇皮果,是比較長身一點(diǎn),果肉外表有點(diǎn)像榴連,核比較大一點(diǎn),但味道也很不錯(cuò),偶然可以在生果店看到,但價(jià)錢并不平宜