怎樣緩解辣椒辣手，方法還是有很多的。我們?cè)谏钪薪?jīng)常遇到辣椒辣手這種情況，首先要用清水洗手，這種方法既簡(jiǎn)單又方便。還可以水中放一些醋，放點(diǎn)酒精也可以。引起辣椒辣手的原因主要是辣椒中含有辣椒堿，辣椒堿對(duì)皮膚和黏膜都是有刺激的，所以千萬(wàn)不能揉眼睛。下面具體了解一下怎樣緩解辣椒辣手。

辣椒中產(chǎn)生辣味的物質(zhì)是一種統(tǒng)稱為辣椒素的辣椒堿。切辣椒時(shí)，辣椒素沾在皮膚上，會(huì)使微血管擴(kuò)張，導(dǎo)致皮膚發(fā)紅、發(fā)熱，并加速局部的代謝率。同時(shí)，還會(huì)刺激痛覺(jué)神經(jīng)，這就是我們平時(shí)覺(jué)得燒手的原因。一般認(rèn)為，這是由辣椒素使皮膚的神經(jīng)末梢發(fā)生化學(xué)轉(zhuǎn)化而導(dǎo)致的。

辣椒堿可溶于乙醇及堿性水溶液中，但不溶于冷水。在工業(yè)中，提取辣椒中的辣椒堿就是用食用酒精作為浸取劑的。因此，根據(jù)這一原理，在生活中，可以采取涂抹酒精的辦法溶解手上的辣椒堿。切辣椒后，可用酒精棉球單方向擦手，然后用清水洗手，再擦干，連擦三遍至癥狀緩解即可。

1.在生活中，可以采取涂抹酒精的辦法溶解手上的辣椒堿。切辣椒后，可用酒精棉球單方向擦手，然后用清水洗手，再擦干，連擦三遍至癥狀緩解即可。2.還可用少量食醋洗手，這是因?yàn)?，食醋是酸性的，可以和辣椒堿中和。如果沒(méi)有醫(yī)用酒精也沒(méi)有食醋，用熱水洗手也不錯(cuò)，因?yàn)槔苯穳A會(huì)在高溫下產(chǎn)生刺激性蒸發(fā)，雖然不如酒精和食醋，但效果比冷水要好。3.可以將茶葉放在手中揉一揉，茶葉有去辣的作用。在涼茶葉水里浸泡2分鐘就可解除燒手感。4、將砂糖涂在手上，用清水擦洗，然后再用肥皂洗一次。5、香皂洗潔凈，再用淘米水泡一會(huì)。6、用橘子皮搓一下手。7、用鹽水洗手浸泡。8、先不要洗手，用干面粉先搓，搓一會(huì)再洗，效果很好。辣椒中產(chǎn)生辣味的物質(zhì)是一種統(tǒng)稱為辣椒素的辣椒堿。切辣椒時(shí)，辣椒素沾在皮膚上，會(huì)使微血管擴(kuò)張，導(dǎo)致皮膚發(fā)紅、發(fā)熱，并加速局部的代謝率。同時(shí)，還會(huì)刺激痛覺(jué)神經(jīng)，這就是我們平時(shí)覺(jué)得燒手的原因。辣椒是堿性的，不能用同是堿性的肥皂洗，會(huì)越洗越痛。

預(yù)防手沾上辣味的小技巧：在手沾上辣味之后，再去掉辣味是一種考慮，但如果能從根本上不讓手沾上辣味，就更好了。1、在切辣椒之前，在握辣椒的手上先涂上食用油再切，這樣即使辣椒粘到手上，切完之后用香皂把手上的油洗凈，就不會(huì)沾到皮膚。2、在握辣椒的手上套個(gè)保鮮袋，或者用剪刀剪。在切辣椒時(shí)，用手指肚按著辣椒，不要用指甲掐住辣椒，這樣，手就不容易被燒到了。3、最有直接，最有效的方法是帶手套，不過(guò)容易切到手套。

冷水沖洗

辣椒辣手給人的感覺(jué)是火辣辣的痛，皮膚表層還十分炎熱，很多人都會(huì)采用在自來(lái)水下沖洗，而且這緩解疼痛和熱辣的效果很好，但是不能去除，在離開水流之后會(huì)很快恢復(fù)火辣辣的感覺(jué)，治標(biāo)不治本，適合于但時(shí)間內(nèi)的緩解。

酒精去辣

辣椒中辣手的成分是辣椒堿和辣椒素，這兩種物質(zhì)都溶解入乙醇，因此，辣椒辣手嚴(yán)重時(shí)可直接用白酒兌水泡洗，能根除辣手癥狀。

蘇打水去辣

辣椒中的辣椒堿物質(zhì)也融入堿性液體，蘇打水是生活中最常見(jiàn)的弱堿性液體，在切辣椒之后用蘇打水泡泡手也能清除辣椒堿，清除辣手癥狀。

熱水去辣

辣椒堿和辣椒素雖然不會(huì)溶解入冷水，但是在熱水中會(huì)溶解一些，并且高溫也會(huì)使得辣椒堿失去一部分活性，降低辣性，因此，切辣椒之后用溫水泡手也能減緩手的難受。

食醋去辣

辣椒中的辣椒堿對(duì)皮膚的刺激和損傷最嚴(yán)重，我們都知道酸堿會(huì)發(fā)生反應(yīng)，因此，在切辣椒之后用食醋水洗手也能消除手上的辣椒堿物質(zhì)，緩解癥狀。