炒酸奶現(xiàn)在變成了一個(gè)街頭相當(dāng)受歡迎的食物，這種美食吃起來(lái)的話酸酸甜甜的，正是因?yàn)槿绱瞬艜?huì)受到很多人們的喜愛，但是很多人都害怕如果是吃太多炒酸奶會(huì)讓自己的身體內(nèi)部攝入到過(guò)度的熱量，但其實(shí)并非如此的，畢竟酸奶本身就是低脂肪和熱量的一種飲品，是可以用來(lái)減肥的。

2.通過(guò)產(chǎn)生大量的短鏈脂肪酸促進(jìn)腸道蠕動(dòng)及菌體大量生長(zhǎng)改變滲透壓而防止便秘。

3.酸奶含有多種酶，促進(jìn)消化吸收。

4.通過(guò)抑制腐生菌在腸道的生長(zhǎng)，抑制了腐敗所產(chǎn)生的毒素，使肝臟和大腦免受這些毒素的危害，防止衰老。

5.通過(guò)抑制腐生菌和某些菌在腸道的生長(zhǎng)。從而也抑制了這些菌所產(chǎn)生的致癌因子，達(dá)到防癌的目的。

6.提高人體免疫功能，乳酸菌可以產(chǎn)生一些增強(qiáng)免疫功能的物質(zhì)，可以提高人體免疫，防止疾病。含有大量活性菌的酸奶可以幫助改善乳糖不耐、便秘、腹瀉、腸炎、幽門螺桿菌感染等病癥。美國(guó)農(nóng)業(yè)部的人類營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究中心正在塔夫斯大學(xué)進(jìn)行老年研究工作，研究員吉恩邁爾表示，酸奶不僅可以改善腸道環(huán)境，還可以提高機(jī)體免疫力。無(wú)獨(dú)有偶，臺(tái)灣的一項(xiàng)研究也發(fā)現(xiàn)，酸奶能提高某些消炎藥的治療效果。

7.降低血壓

美國(guó)哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院流行病學(xué)研究員艾爾瓦羅·阿良索博士介紹說(shuō)，研究發(fā)現(xiàn)，在那些每天飲2—3份或更多酸奶的人中，高血壓的發(fā)病危險(xiǎn)比那些不喝的人降低了50%。

炒酸奶，以酸奶為主要原料，配以堅(jiān)果、新鮮水果等輔料，經(jīng)炒冰機(jī)快速制冷凝固而成，由于制作過(guò)程中用的是鏟子，制作動(dòng)作更象炒菜，故稱之為炒酸奶。

炒酸奶兼有有酸奶的營(yíng)養(yǎng)健康功效和冰淇淋的綿滑冰爽，而且其脂肪含量較低.

熱量(以100g炒酸奶為例)：166.77大卡

炒酸奶是屬于酸奶冰淇淋的一種，它富含有活性菌類，低脂、低糖或無(wú)脂無(wú)糖，有美容減肥改善消化功能、提高免疫力的作用。

所以吃炒酸奶是不會(huì)發(fā)胖的。建議減肥期間需要注意營(yíng)養(yǎng)的均衡，多吃水果和蔬菜，適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，注意休息。