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?豬肉臭了怎么去除臭味?

作者:zhangqing  時(shí)間:2019-01-03 19:31:07  來(lái)源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

消除豬肉臭味的方法有:將豬肉用開(kāi)水燙一次,或者是在豬肉里面加入一些純糧酒,可以起到除臭的作用。

1、沸水燙:豬肉有臭味時(shí)可先用涼水洗幾次,然后放入鍋里,可用沸水燙過(guò),也可以在里面加些食鹽、蒜、姜片等調(diào)味品,不但能起到提鮮的作用,還能去除肉上面的臭味。

2、純糧酒:對(duì)豬肉有異味時(shí),也可采用純糧酒,純糧酒中含有酒精成分,如肉類有臭味,在煮肉時(shí)可以加些純糧酒,有利于去除豬肉上面的浮沫,還能幫助臭味消散。

豬肉是一種比較常見(jiàn)的食材,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高,不過(guò)時(shí)間長(zhǎng)了之后,就會(huì)讓肉出現(xiàn)腐化的現(xiàn)象,而且會(huì)散發(fā)出難聞的臭味,這也會(huì)影響肉的鮮嫩度,還會(huì)導(dǎo)致豬肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值下降,所以在豬肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上會(huì)有所下降,所以應(yīng)該立即扔掉。

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