當(dāng)然不能。發(fā)霉了是因?yàn)榧t塘上面長(zhǎng)了霉菌，霉菌是一種細(xì)菌。它在糖上面生長(zhǎng)后通過(guò)代謝釋放出許多對(duì)人體有害的代謝產(chǎn)物。如果食用了則可能會(huì)因?yàn)榇碳ご竽c而鬧肚子。所以最好不吃。

紅糖通常是指帶蜜的甘蔗成品糖，一般是指甘蔗經(jīng)榨汁，通過(guò)簡(jiǎn)易處理，經(jīng)濃縮形成的帶蜜糖。紅糖按結(jié)晶顆粒不同，分為赤砂糖、紅糖粉、碗糖等，因沒(méi)有經(jīng)過(guò)高度精練，它們幾乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具備糖的功能外，還含有維生素和微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，營(yíng)養(yǎng)成分比白砂糖高很多。紅糖里面沒(méi)有蛋白質(zhì)，沒(méi)有脂肪。真正的紅糖是不會(huì)發(fā)霉的。

阿膠紅糖里面添加了阿膠，阿膠里面有蛋白質(zhì)。有可能發(fā)霉。發(fā)霉就不能吃了。

舍不得扔的話(huà)，可以先把霉點(diǎn)去掉，剩下的加水燒開(kāi)。

多數(shù)的霉是綠色的，有個(gè)名字叫青霉素，你懂的。

黃色的霉也有一個(gè)名字，叫黃曲霉毒素，這玩意很讓人頭疼，還是扔了吧。

黑色的霉，剔掉，燒開(kāi)。

很多霉菌是耐不了100度的高溫的，所以，可以放心。

如果紅糖發(fā)霉了，那么就一定要看看，如果發(fā)現(xiàn)好紅糖發(fā)霉不是很?chē)?yán)重的話(huà)，那么就可以吃，如果發(fā)霉嚴(yán)重了，那么肯定是不能吃的，發(fā)霉的東西上面肯定會(huì)殘留很多病菌的，如果吃了這樣的東西很容易出現(xiàn)病菌感染的現(xiàn)象，而紅糖也不是很貴，千萬(wàn)不要因?yàn)楣?jié)約就會(huì)讓自己感染上大病。