炒鍋是中國一種烹飪工具,為鍋的一種,特征是頂部開口大,圓底,由于中國南方食物多以小炒為主,故炒鍋設(shè)計成有手柄以方便拋炒。炒鍋主要用作煎或炒食物,但也可以用作蒸、燉、炸等其他不同的烹飪方法。炒鍋是中國及東南亞的主要煮食工具。
大眾養(yǎng)生網(wǎng)炒鍋專題為您介紹電炒鍋有輻射嗎,請問不銹鋼鍋炒菜好嗎,怎么挑選炒菜鍋呢等內(nèi)容。
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