立秋了，“秋風(fēng)起，煲姜醋?！别B(yǎng)生之道中有秋冬食姜醋的說法。是以夏去秋來，補身養(yǎng)生之方，姜醋的材料包括姜、豬蹄子、雞蛋和醋，一向以為只是產(chǎn)婦佳品，原來是所有成年人的補品，那么我們今天就來了解一下。

姜，味倒辛辣，性屬于溫品，具有散發(fā)寒氣解表發(fā)汗，祛風(fēng)的作用；米醋，能消腫、散瘀、殺菌、解毒、降血壓、防衰老、防治糖尿病、美顏面，護肌膚；雞蛋，營養(yǎng)豐富，且豐富的DHA和卵性磷脂，對神經(jīng)的系統(tǒng)和青春期的少年們身體發(fā)育有莫大裨益，且能健腦益智，防治老人智力衰退，雞蛋幾乎有齊人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)，豬蹄子和豬皮含有大量的膠原蛋白質(zhì)。在烹煮過程中，這些膠原的蛋白質(zhì)會轉(zhuǎn)化成的明膠，明膠自身具有的網(wǎng)狀性質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)，能集結(jié)很多水份，增強細胞的新陳代謝，能有效地改善身體的生理性質(zhì)的功能和改善皮膚本身的組織細胞儲水功能，人體吸收后，細胞會得到營養(yǎng)，推遲肌膚的老化時間。對于那些經(jīng)常性的出現(xiàn)四肢犯困，腿上抽筋、麻木、缺血性腦病患者，有一定的輔助療效。大家可以在日常生活中嘗試食用。

如今四種這樣有益的食材放在一起用米醋煮成豬腳蛋姜醋，就更加營養(yǎng)豐富，錦上添花了。對身體非常好，常食用無病無痛。姜醋還有祛除風(fēng)冷，散發(fā)寒氣，活化血瘀、有利推進子宮的收縮功效。對產(chǎn)婦身體早日復(fù)原，特別是生殖方面的系統(tǒng)組織的恢復(fù)有很大的幫助，但必須產(chǎn)后兩周才好食用，這一點大家需要記住了。