職場(chǎng)中的上班族總是忙忙碌碌，對(duì)于午餐更是糾結(jié)，有時(shí)候匆忙亂吃幾口，對(duì)身體的健康卻造成影響，有的人群甚至為了刺激食欲，有意吃很辣，味道很重的食物，其實(shí)這樣的做法都是不可取的。那么，上班族午餐吃什么菜最好？吃什么菜最有營(yíng)養(yǎng)呢？今天小編就為大家講講這方面的知識(shí)，一起來(lái)看看吧！

萵苣

萵苣又名萵筍，既是一種營(yíng)養(yǎng)食品，又是一種醫(yī)療價(jià)值高的藥品。萵苣中碳水化合物的含量較低，而無(wú)機(jī)鹽、維生素則含量較豐富，尤其是含有較多的煙酸。具有開通、消積的作用，富含維生素C、天然葉酸、鐵，常食萵苣，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，預(yù)防便秘。

空心菜

空心菜具有促進(jìn)腸蠕動(dòng)、通便解毒之功效;食后可降低腸道的酸度，預(yù)防腸道內(nèi)的細(xì)菌群失調(diào)，對(duì)防癌有益;還可潔齒防齲除口臭，健美皮膚，堪稱美容佳品。此外，可預(yù)防感染、防暑解熱、涼血排毒、防治痢疾。含有大量的纖維素和半纖維素、膠漿、果膠等食用纖維素，有治療便秘、便血、痔瘡的作用。

韭菜

韭菜味辛，性溫;入肝、胃、腎經(jīng)。具有溫中開胃、行氣活血、補(bǔ)腎助陽(yáng)、散瘀的功效。韭菜還有“洗腸草”之稱，它含有較多的粗纖維，且比較堅(jiān)韌，不易被胃腸消化吸收，促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，夏天建議偶爾食用。

菠菜

菠菜性涼、味甘，具有養(yǎng)血止血、滋陰潤(rùn)燥、通利腸胃等功效，可治衄血、便血、壞血病、腸胃積熱、大小便不暢、痔瘡等癥。常食菠菜可以有效緩解習(xí)慣性便秘，促進(jìn)胃液和胰液分泌，有利于食物的分解。

白蘿卜

蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高抗病能力;蘿卜中的芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，增加食欲，幫助消化;蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪，使之得到充分的吸收;蘿卜含有木質(zhì)素，能提高巨噬細(xì)胞的活力，吞噬癌細(xì)胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。

上班族，工作忙碌，而午餐是支持身體一天營(yíng)養(yǎng)平衡的重要節(jié)點(diǎn)，所以上班族對(duì)于午餐應(yīng)該予以重視，對(duì)于菜品的選擇，也要選取自己適合的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)攝取，這樣才能做到健康飲食的觀念！