吃菠蘿老媽總是讓我把菠蘿用鹽水泡一下，說(shuō)是這樣會(huì)比較甜，結(jié)婚后，每次吃菠蘿我都不能很好的把握要放多少鹽，到底要怎么樣才好呢？

因?yàn)椴ぬ}里含有一種會(huì)讓人吃了感覺到不舒服的酶，有的時(shí)候還會(huì)引起人嘴巴里有刺疼，癢癢的感覺，所以在吃的時(shí)候，需要先經(jīng)過(guò)鹽水的浸泡后，讓酶消失，這樣吃著就會(huì)是酸甜可口的了，至于鹽水的比例，這個(gè)是可以沒(méi)有什么特別的標(biāo)準(zhǔn)，只要比炒菜的鹽少一半就差不多了，還要注意的一點(diǎn)，就是菠蘿一定要切的小一些，太大了就需要浸泡的時(shí)間長(zhǎng)一些，切記不可以直接的在菠蘿上面撒鹽。